Chef Taico
Arroz Árabe – Assista o vídeo do preparo:
Arroz Árabe
Tempo de preparo: 01 h | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 500 g de arroz agulhinha
- 200 g de macarrão cabelo de anjo bem quebrado
- 02 colheres de sopa de manteiga
- 01 kg de peito de frango com osso cortado em pedaços
- 01 litro de caldo de frango
- 03 cebolas fatiadas em meia lua
- Pimenta síria
- Salsinha picadinha
- Azeite, sal e pimenta do reino.
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal e pimenta e cozinhe na panela de pressão com o caldo de galinha
- Retire o frango, reserve o caldo, descarte a pele e os ossos e lasque o frango grosseiramente.
- Aqueça uma colher de manteiga com um pouco de azeite em uma panela e doure o macarrão.
- Adicione o arroz, e misture muito bem.
- Coloque o caldo do cozimento do frango no arroz, e cozinhe até ficar bem soltinho.
- Em uma frigideira adicione a colher de manteiga com um pouco de azeite e doure a cebola.
- Junte o frango, tempere com sal e pimenta síria, e refogue muito bem.
- Sirva com o arroz por baixo, e o frango em cima, adicionando a salsinha no final.
