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  • X Salada – Lembranças com água na boca

    Chef Taico

    Receita: “X” salada

    Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 320g de carne moída com gordura.
    • 02 pães para hambúrguer.
    • 04 folhas de alface,
    • 04 fatias de queijo prato.
    • Maionese e ketchup.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de preparo:

    1. Tempere a carne com sal e pimenta e faça dois hambúrgueres amassando bem a carne e fazendo um furo no centro.
    2. Lubrifique os hambúrgueres com óleo e grelhe em fogo médio, assim que virar coloque as fatias de queijo sobre eles e aguarde começar a derreter.
    3. Corte os pães ao meio e passe a maionese.
    4. Coloque o hambúrguer no pão e sobre o queijo a alface. Feche o sanduíche e sirva em seguida.

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    Crônica: “X” salada

     

    A semana foi tensa.

    Assim que soubemos da “notícia” ficamos todos ansiosos.

    Aqui na Capital mundial do café as modernidades chegavam rapidamente, apesar de nova e interiorana a cidade era pujante.

    Conhecíamos e frequentávamos diversas lanchonetes e padarias, consumíamos seus quitutes, mas, novidade era novidade.

    Janela aberta, brisa morna, observo rapidamente a longa fila de veículos que serpenteia lentamente indo e voltando na Avenida Paraná, fazendo o “trottoir” que acontecia ao entardecer dos domingos.

    Inspiro pra acertar o fôlego, pois subi rapidamente a escada que levava ao segundo piso.

    Demoro um pouco pra me acomodar, até a cadeira é diferente…

    Tudo de fórmica em cores claras, as mesas redondas e pequenas acomodam quatro pessoas, ocupamos duas.

    Sobre as mesas retângulos de papel grosso impressos com colorido intenso fazem o papel da toalha. No meio da mesa um porta guardanapos e potes coloridos de mostarda, ketchup e maionese.

    Incrível, um cardápio para escolher o sanduíche.

    O garçom fica ao lado, aguardando as perguntas para esclarecer e fazer os pedidos.

    No cardápio tudo é “X”;

    X salada, x bacon, x egg, etc.

    Eu já vim com meu pedido na cabeça, de cor e salteado:

    Por favor, pra mim um X salada com queijo.


    + Lembranças:

    Filé com fritas – Lembranças com água na boca

    Frango assado com farofa – Lembranças com água na boca

    Canjiquinha com costelinha defumada – Lembranças com água na boca


     

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