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  • Torta de Maçã Glaçada

    Chef Taico
    Torta de Maçã Glaçada – Assista o vídeo do preparo!

    Receita: Torta de Maçã Glaçada
    Tempo de Preparo: 06 h | Serve 06 pessoas

    Ingredientes da massa:

    • 200 g da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
    • 120 g da Margarina Coamo Premium na temperatura ambiente
    • 01 gema
    • 01 colher de sopa de açúcar
    • 01 pitada de sal

    Ingredientes da maçã glaçada:

    • 04 maçãs pequenas sem casca fatiadas
    • 100 ml de suco de laranja
    • 02 colheres de sopa de açúcar
    • 01 colher de café de cúrcuma
    • 01 colher de café de canela em pó

    Ingredientes do creme:

    • 02 xícaras de leite
    • 02 gemas
    • 04 colheres de sopa de açúcar
    • 01 colher de sopa de amido de milho

    Ingredientes da cobertura:

    • Casca e miolo das a maçãs utilizadas para a maçã glaçada
    • 200 ml de suco de laranja
    • 04 colheres de sopa de açúcar

    Modo de preparo massa:

    1. Misture muito bem todos os ingredientes, formando uma massa lisa.
    2. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível com 20 cm com a massa.
    3. Faça furos com um garfo no fundo.
    4. Asse em forno quente por 12 minutos. Reserve

    Modo de preparo do creme:

    1. Misture muito bem todos os ingredientes.
    2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até obter um creme grosso.
    3. Cubra e reserve.

    Modo de preparo cobertura:

    1. Ferva os ingredientes em fogo médio, até que as cascas fiquem bem moles e a calda viscosa. Peneire e reserve.

    Modo de preparo da maçã glaçada:

    1. Misture muito bem os ingredientes, coloque em uma frigideira larga e cozinhe em fogo médio, até que as maçãs fiquem levemente douradas. Reserve.

    Montagem:

    1. Despeje o creme sobre a massa, arrume as fatias de maçãs glaçadas cobrindo todas as partes do creme.
    2. Despeje sobre as maçãs a cobertura. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

     

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