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  • Sopa Cremosa de Legumes – Momento com Sabor de Coamo

    Chef Taico

    Como fazer uma Sopa Cremosa de Legumes – Assista ao vídeo do preparo logo abaixo:

    Receita: Sopa Cremosa de Legumes

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 01 kg de legumes cortados em cubos pequenos
    • 1,5 litros de água
    • 02 colheres de sopa de Farinha de Trigo Integral Coamo
    • 02 colheres de sopa da Margarina Coamo Família
    • 50 g de queijo ralado
    • Sal e pimenta do reino a gosto

     

    Modo de preparo:

    1. Ferva a água com 01 colher de café de sal.
    2. Adicione os legumes e aguarde a água ferver novamente.
    3. Retire os legumes e reserve o caldo.
    4. Derreta a margarina, junte a farinha e mexa bem, até acastanhar levemente.
    5. Adicione metade dos legumes e misture até homogeneizar.
    6. Coloque metade do caldo e mexa até dissolver totalmente a farinha.
    7. Adicione o restante do caldo e aguarde ferver.
    8. Passe o processador ou bata no liquidificador até obter um creme grosso.
    9. Coloque os legumes restantes, tempere com sal e pimenta, aguarde ferver e sirva salpicando com o queijo ralado.
    10. Se preferir, um azeite no final também vai muito bem.

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