Porção com o cordão do filé mignon

Chef Taico
Como fazer uma Porção com o Cordão do Filé Mignon – vídeo do preparo:

Receita da Porção com o Cordão do Filé Mignon:

Tempo de preparo: 15 min | Serve 02 pessoas

Ingredientes:
  • 200g de cordão de filé limpo em cubos.
  • 02 cebolas cortadas em pétalas ao meio.
  • 01 colher de sopa de molho inglês.
  • 01 colher de sopa de manteiga.
  • 01 colher de sopa de óleo.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Aqueça a frigideira.
  2. Tempere a carne com sal e pimenta.
  3. Coloque a manteiga com o óleo na frigideira e aqueça bem.
  4. Coloque a carne e doure por 4 minutos em fogo alto.
  5. Junte a cebola e doure rapidamente.
  6. Adicione o molho inglês, mexa bem e sirva.

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Como fazer Tiras de filé com tomate – vídeo do preparo:

Receita Tira de Filé com Tomate:

Tempo de preparo: 15 min | Serve 02 pessoas

Ingredientes:
  • 300g de tirinhas de filé minhom.
  • 01 colher de sopa de alho picadinho.
  • 01 colher de sopa de salsinha picadinha.
  • 01 colher de sopa de cebolinha picadinha.
  • 12 tomatinhos cortados ao meio.
  • Sal e pimenta e azeite.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere a carne com sal e pimenta.
  2. Em uma panela aqueça o azeite.
  3. Coloque as tirinhas de filé e mexa rapidamente.
  4. Assim que selarem  junte os tomates e o alho e aguarde murchar os tomates e dourar o alho.
  5. Adicione a salsinha e a cebolinha, misture e sirva.

Como fazer Cubos de Filé na cerveja preta – vídeo do preparo:

Receita dos Cubos de Filé Mignon na cerveja preta:

Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 300g de cubos de filé mignon.
  • ½ xícara de alho poró fatiado.
  • 01 colher de sopa de manteiga.
  • 01 colher de sopa de farinha de trigo.
  • 300ml de cerveja preta.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere a carne com sal e pimenta.
  2. Junte a farinha e mexa bem.
  3. Aqueça a frigideira e adicione a manteiga, refogue o alho poró até murchar.
  4. Adicione a carne e doure lentamente até o ponto desejado.
  5. Coloque a cerveja e aguarde ferver em fogo baixo por 5 minutos.

Como fazer Escalopes de filé com molho de champignon – vídeo do preparo:

Receita escrita |  clique aqui:


 

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