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  • O Melhor Arroz Carreteiro do Chef Taico

    Como fazer o Melhor Arroz Carreteiro do Chef Taico – Vídeo do Preparo:

    Receita do Arroz carreteiro

    Tempo de preparo: 01:00h | Serve 08 pessoas

    Ingredientes:
    • 500 g de carne seca
    • 500 g de arroz agulhinha
    • 01 cebola grande picada
    • 02 dentes de alho picados
    • 02 folhas de louro
    • 02 colheres de sopa de banha de porco
    • Salsinha e cebolinha picadinhas
    • Limão rosa
    • Pimenta do reino e pimenta rosa amassada

     

    Modo de preparo:
    1. Cozinhe a carne em panela de pressão com um litro de água por dez minutos.
    2. Escorra bem, coloque novamente mais um litro de água e cozinhe em pressão novamente por mais 10 minutos.
    3. Retire e corte a carne em pedaços pequenos e reserve a água.
    4. Em uma panela, derreta a banha e doure o alho.
    5. Acrescente a carne, a cebola e as pimentas amassadas e refogue até dourar tudo levemente.
    6. Junte o arroz e adicione o suco de meio limão rosa.
    7. Coloque a água do cozimento da carne e aguarde ferver.
    8. Assim que ferver abaixe o fogo e aguarde secar. Desligue o fogo e mantenha fechado por 7 a 8 minutos.
    9. Adicione o cheiro verde e sirva em seguida.

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