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  • Molho de Pimenta Tostada

    Chef Taico

    Como fazer um Molho de Pimenta Tostada – Vídeo do Preparo:

    Receita: Molho de Pimenta Tostada

    Tempo de preparo: 01 hora

    Importante: Ao mexer com a pimenta lave bem as mãos e os acessórios.

     

    Ingredientes:

    • 15 pimentas dedo de moça limpas e cortadas
    • ½ talo de salsão picado
    • 02 folhas de louro
    • 06 cravos
    • 01 colher de sopa de páprica doce
    • 01 cebola picada
    • 300 ml de polpa de tomate
    • Azeite e vinagre

     

    Modo de Preparo:

    1. Coloque a pimenta na frigideira e aguarde tostar levemente.
    2. Junte a cebola, o salsão, o louro, o cravo e um pouco de azeite.
    3. Mexa bem e adicione o vinagre, a páprica e a polpa de tomates.
    4. Mexa e cozinhe até secar, adicione água e cozinhe novamente até secar.
    5. Junte água novamente e aguarde ferver.
    6. Passe em uma peneira apertando bem.
    7. Guarde em recipiente fechado na geladeira.

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