Molho de Pimenta Tostada

Chef Taico

Como fazer um Molho de Pimenta Tostada – Vídeo do Preparo:

Receita: Molho de Pimenta Tostada

Tempo de preparo: 01 hora

Importante: Ao mexer com a pimenta lave bem as mãos e os acessórios.

 

Ingredientes:

  • 15 pimentas dedo de moça limpas e cortadas
  • ½ talo de salsão picado
  • 02 folhas de louro
  • 06 cravos
  • 01 colher de sopa de páprica doce
  • 01 cebola picada
  • 300 ml de polpa de tomate
  • Azeite e vinagre

 

Modo de Preparo:

  1. Coloque a pimenta na frigideira e aguarde tostar levemente.
  2. Junte a cebola, o salsão, o louro, o cravo e um pouco de azeite.
  3. Mexa bem e adicione o vinagre, a páprica e a polpa de tomates.
  4. Mexa e cozinhe até secar, adicione água e cozinhe novamente até secar.
  5. Junte água novamente e aguarde ferver.
  6. Passe em uma peneira apertando bem.
  7. Guarde em recipiente fechado na geladeira.

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