Chef Taico
Como fazer a Macarronada da Mama – vídeo do preparo:
Receita da Macarronada da Mama:
Tempo de preparo: 03:00h | Serve 05 pessoas
Ingredientes:
- 500g de massa tipo tagliatelli.
- 01 kg de coxão mole sem gordura cortado em cubinhos pequenos.
- 01 cebola picada.
- 02 colheres de sopa de salsão picado.
- 02 dentes de alho picados.
- 300g de creme de leite fresco.
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo.
- 08 tomates bem maduros sem pele picadinhos.
- 02 colheres de sopa de manjericão picado.
- 02 colheres de sopa salsinha picada.
- 02 colheres de sopa de óleo.
- 02 colheres de sopa de azeite.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com sal, pimenta e a farinha.
- Em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho e a cebola.
- Adicione a carne e mexa bem. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.
- Junte o creme, e meio litro de água, cozinhe por 2 horas colocando mais água se necessário. Reserve em fogo baixo.
- Em outra panela, coloque o azeite, o tomate e as ervas, cozinhe por 20 minutos.
- Junte os dois molhos e cozinhe por dez minutos enquanto cozinha a massa.
- Sirva a massa com o molho bem quente.
- Salpique parmesão e folhinhas de manjericão
+ Sugestões de Massas:
Como fazer Lasanha de carne moída – vídeo do preparo:
Receita Lasanha de carne moída:
Tempo de preparo: 01:15h | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de molho vermelho de carne moída.
- 150g de bacon picadinho.
- 01 colher de sopa de manteiga.
- 500ml de leite.
- Folhas de manjericão.
- 100g de mussarela em fatias.
- Massa para lasanha. Mais ou menos 10 folhas da “direto ao forno.”
- Queijo parmesão ralado.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, frite o bacon ate derreter.
- Junte o molho vermelho, o leite, o manjericão e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Montagem:
- Em um refratário coloque um pouco de leite e em seguida a massa, sobre a massa a mussarela e sobre a mussarela o molho.
- Faça isto sucessivamente até a quinta camada de massa.
- Sobre a ultima camada coloque apenas o molho e cubra com parmesão ralado.
- Leve ao forno médio por 25 minutos.
Como fazer Salada de Macarrão com Frango – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer Spaghetti com molho branco de camarão – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
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Excelentes receitas!
Parabéns!