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  • Escondidinho de camarão

    Chef Taico
    Como fazer Escondidinho de Camarão – vídeo do preparo:

    Receita do Escondidinho de Camarão:

    Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 02 xícaras de molho vermelho de camarão – aprenda a fazer o molho – clique aqui:
    • Alguns camarões maiores
    • Salsinha picada
    • 02 colheres de sopa de alho poró
    • 50 ml de leite de coco
    • 02 xícaras de mandioca cozida e amassada
    • 100 ml de creme de leite fresco
    • Mistura de parmesão com farinha de rosca
    • Azeite, sal e pimenta
    Modo de Preparo:
    1. Aqueça o azeite e refogue o alho-poró
    2. Adicione o molho e os camarões e acerte o sal e a pimenta
    3. Enquanto isto junte a mandioca, o creme, o leite de coco e tempere com sal e pimenta
    4. Mexa até ficar cremoso
    5. Coloque um pouco da mistura no molho para engrossar e junte a salsinha
    6. Monte a mistura em um refratário e cubra com a mandioca
    7. Salpique com a mistura de parmesão e leve ao forno para gratinar

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    + Receita complementar:

     

    Como fazer Molho Vermelho de Camarão – vídeo do preparo:

    Receita do Molho Vermelho de Camarão:

    Tempo de preparo: 30 min

    Ingredientes:
    • 01 kg de camarão 7 barbas limpo.
    • 02 colheres de sopa de farinha de trigo.
    • 02 colheres de sopa de manteiga.
    • 01 cebola picada.
    • 02 dentes de alho picados.
    • 02 latas de tomates pelados picados com uma lata de agua.
    • Sal e pimenta.
    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola com o alho e o camarão até começar a fritar.
    2. Abaixe o fogo e adicione a farinha.
    3. Mexa bem fazendo consistência de pasta e doure levemente a farinha.
    4. Coloque o tomate com a água aos poucos mexendo sempre.
    5. Acerte o sal e a pimenta e aguarde ferver.
    6. Pode ser utilizado nos mais diversos preparos.

    + Sugestões Camarão 7 Barbas:

     

    Como fazer Arroz com Molho Vermelho de Camarão – vídeo do preparo:

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    Como fazer Spaghetti com molho branco de camarão – vídeo do preparo:

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