Chef Taico
Como fazer Chutney de abacaxi – vídeo do preparo:
Receita: Chutney de abacaxi
Tempo de preparo: 40min
Ingredientes:
- 02 colheres de sopa de óleo de girassol Suavit
- 03 colheres de sopa de maionese de limão Suavit
- 02 cebolas em fatias finas
- 04 xícaras de abacaxi em cubos
- 01 colher de sopa de pimenta-dedo-de-moça picadinha
- 02 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 01 xícara de hortelã picadinha
- Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo e doure a cebola
- Adicione o abacaxi e aguarde caramelizar e ficar bem macio
- Junte a pimenta e refogue rapidamente
- Desligue o fogo e coloque o creme, a maionese, a hortelã e tempere com sal e pimenta
- Mexa bem e sirva com carne de aves, peixes ou suínos
+ Receitas Suavit:
Molho de pimenta – vídeo do preparo:
Receita: Molho de pimenta
Tempo de preparo: 50 min
Ingredientes:
- 500 ml de óleo de canola Suavit.
- 01 Cebola picada.
- 02 dentes de alho picados.
- 03 colheres de sopa de vinagre.
- 01 colher de sopa de açúcar.
- 20 pimentas dedo de moça.
- Sal.
Modo de preparo:
- Em uma frigideira toste as pimentas.
- Adicione a cebola, alho e o açúcar e mexa bem.
- Coloque uma pitada de sal e deglace com o vinagre.
- Adicione o óleo, fure as pimentas com um garfo e cozinhe em fogo bem baixo por 30 minutos.
- Guarde em um vidro transparente e use nos mais diversos pratos.
Molho de alho – vídeo do preparo:
Receita Molho de alho
Tempo de preparo: 05 min
Ingredientes:
- Óleo de canola Suavit.
- 08 dentes de alho cozidos.
- 02 colheres de sopa de azeite.
- 01 colher de sopa de vinagre.
- 01 colher de sopa de queijo parmesão.
- 02 ovos.
- ½ xícara de folhas de salsinha.
- Sal e pimenta.
Modo de preparo:
- Em um liquidificador coloque os ovos, o alho, o vinagre, o queijo parmesão, o azeite e a salsinha.
- Tempere com sal e pimenta.
- Comece a bater e vá adicionando aos poucos o óleo de canola Suavit até a consistência desejada.
Biscoito de polvilho picante – vídeo do preparo:
Receita Biscoito de polvilho picante:
Tempo de preparo: 30min | Serve 08 pessoas
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo.
- 01 xícara de óleo.
- 01 ovo.
- 01 colher de sopa de sal.
- 01 colher de sopa de pimenta calabresa seca.
- 01 colher de sopa de açafrão da terra (cúrcuma).
- 01 xícara de leite.
- 01 xícara de água fervente.
Modo de preparo:
- Misture o polvilho com o óleo, o sal, o leite e a água fervente.
- Depois de muito bem misturado, acrescente o ovo e mexa até homogeneizar.
- Adicione a pimenta e o açafrão da terra e misture bem.
- Bata com a batedeira até ficar em um ponto cremoso e liso.
- Coloque a massa em um recipiente para modelar e em uma assadeira faça biscoitos no molde desejado.
- Leve ao forno aquecido a 180 graus.
- Assim que crescer e dourar esta pronto.
Conheça a Escola de Gastronomia do Chef Taico na internet: www.escoladocheftaico.com
Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:
Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:
