Chutney de abacaxi

Chef Taico
Como fazer Chutney de abacaxi – vídeo do preparo:

Receita: Chutney de abacaxi

Tempo de preparo: 40min

 

Ingredientes:

  • 02 colheres de sopa de óleo de girassol Suavit
  • 03 colheres de sopa de maionese de limão Suavit
  • 02 cebolas em fatias finas
  • 04 xícaras de abacaxi em cubos
  • 01 colher de sopa de pimenta-dedo-de-moça picadinha
  • 02 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • 01 xícara de hortelã picadinha
  • Sal e pimenta

 

Modo de preparo:

  1. Aqueça o óleo e doure a cebola
  2. Adicione o abacaxi e aguarde caramelizar e ficar bem macio
  3. Junte a pimenta e refogue rapidamente
  4. Desligue o fogo e coloque o creme, a maionese, a hortelã e tempere com sal e pimenta
  5. Mexa bem e sirva com carne de aves, peixes ou suínos

+ Receitas Suavit:
Molho de pimenta – vídeo do preparo:

Receita: Molho de pimenta

Tempo de preparo: 50 min

 

Ingredientes:

  • 500 ml de óleo de canola Suavit.
  • 01 Cebola picada.
  • 02 dentes de alho picados.
  • 03 colheres de sopa de vinagre.
  • 01 colher de sopa de açúcar.
  • 20 pimentas dedo de moça.
  • Sal.

 

Modo de preparo:

  1. Em uma frigideira toste as pimentas.
  2. Adicione a cebola, alho e o açúcar e mexa bem.
  3. Coloque uma pitada de sal e deglace com o vinagre.
  4. Adicione o óleo, fure as pimentas com um garfo e cozinhe em fogo bem baixo por 30 minutos.
  5. Guarde em um vidro transparente e use nos mais diversos pratos.

 Molho de alho – vídeo do preparo:

Receita Molho de alho

Tempo de preparo: 05 min

 

Ingredientes:

  • Óleo de canola Suavit.
  • 08 dentes de alho cozidos.
  • 02 colheres de sopa de azeite.
  • 01 colher de sopa de vinagre.
  • 01 colher de sopa de queijo parmesão.
  • 02 ovos.
  • ½ xícara de folhas de salsinha.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de preparo:

  1. Em um liquidificador coloque os ovos, o alho, o vinagre, o queijo parmesão, o azeite e a salsinha.
  2. Tempere com sal e pimenta.
  3. Comece a bater e vá adicionando aos poucos o óleo de canola Suavit até a consistência desejada.

Biscoito de polvilho picante – vídeo do preparo:

Receita Biscoito de polvilho picante:

Tempo de preparo: 30min | Serve 08 pessoas

Ingredientes:

  • 500g de polvilho azedo.
  • 01 xícara de óleo.
  • 01 ovo.
  • 01 colher de sopa de sal.
  • 01 colher de sopa de pimenta calabresa seca.
  • 01 colher de sopa de açafrão da terra (cúrcuma).
  • 01 xícara de leite.
  • 01 xícara de água fervente.

 

Modo de preparo:

  1. Misture o polvilho com o óleo, o sal, o leite e a água fervente.
  2. Depois de muito bem misturado, acrescente o ovo e mexa até homogeneizar.
  3. Adicione a pimenta e o açafrão da terra e misture bem.
  4. Bata com a batedeira até ficar em um ponto cremoso e liso.
  5. Coloque a massa em um recipiente para modelar e em uma assadeira faça biscoitos no molde desejado.
  6. Leve ao forno aquecido a 180 graus.
  7. Assim que crescer e dourar esta pronto.

Conheça a Escola de Gastronomia do Chef Taico na internet: www.escoladocheftaico.com

Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:

Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *