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  • Bolinho de picanha ao molho picante

    Chef Taico
    Como fazer o bolinho de picanha ao molho picante – vídeo do preparo:


    Receita do bolinho de picanha ao molho picante:

    Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 300g de picanha moída.
    • 01 pão amanhecido picado.
    • 50 ml de vinho branco seco.
    • 02 colheres de sopa de manteiga.
    • 04 colheres de sopa de farinha de trigo.
    • 02 dentes de alho picadinhos.
    • 50 ml de molho inglês.
    • 01 xícara de catchup  picante Suavit.
    • Sal e pimenta.

    Modo de Preparo:
    1. Misture o vinho com o pão e esmague bem.
    2. Junte a carne, o alho, sal e pimenta.
    3. Faça bolinhos e passe pela farinha.
    4. Aqueça bem a manteiga e doure o bolinhos.
    5. Junte o molho inglês e o catchup e cozinhe até engrossar.
    6. Sirva em seguida.

     

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    Como fazer picanha na manteiga – vídeo do preparo:

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    Ingredientes:
    • 01 ponta de picanha cortada em escalopes.
    • 02 colheres de sopa de farinha.
    • 02 colheres de sopa de manteiga.
    • 100 ml de vinho branco seco.
    • 01 colher de chá de alecrim batidinho.
    • 01 colher de chá de manjericão batidinho.
    • 01 colher de chá de salsinha picadinha.
    • 01 colher de chá de cebolinha picadinha.
    • Sal e pimenta.
    Modo de Preparo:
    1. Tempere a carne com sal, pimenta e 01 colher de farinha. Reserve.
    2. Derreta a manteiga e coloque o manjericão e o alecrim, em fogo bem baixo por 5 minutos.
    3. Coloque a segunda colher de farinha na carne e leve a panela.
    4. Doure bem os dois lados e retire.
    5. Coloque o vinho na panela e aguarde ferver.
    6. Tempere o molho com sal e pimenta e adicione a salsinha e cebolinha.
    7. Volte os escalopes ao molho, salteie rapidamente e sirva em seguida.

     

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