Receita: A Melhor Receita com Pinhão
Tempo de preparo: 01h | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 500 g de arroz agulhinha
- 30 pinhões cozidos e descascados
- 10 pinhões com casca lavados
- 03 bananas da terra picada em cubos
- 01 l de caldo de carne
- 01 colher de sopa de manteiga
- 100 g de bacon picado
- 200 g de costelinha defumada
- 200 g de paio picado
- 200 g de lombo defumado picado
- 01 cebola grande picada em cubos
- 03 dentes de alho batidinhos
- Pimenta calabresa seca
- Salsinha
- Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Em uma panela refogue o bacon até a gordura derreter bem.
Junte o alho e refogue rapidamente com os pinhões com casca.
Acrescente o arroz, um pouco de sal e pimenta do reino e mexa muito bem.
Junte o caldo e cozinhe até o arroz ficar no ponto.
Em outra panela, derreta a manteiga e doure a banana mantendo-a firme.
Retire e reserve.
Coloque a costelinha, o paio e o lombinho para dourar.
Assim que dourar, junte os pinhões, a cebola e a pimenta calabresa.
Refogue por uns 3 minutos.
Volte a banana frita, mexa muito bem.
Acrescente o arroz já cozido, a salsinha picada e misture muito bem.
Use o pinhão que estava dentro do arroz para enfeitar o prato.
