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  • Tapenade de Azeitonas com Alcaparras

    Chef Taico

    Para servir com torradinhas, pães ou até mesmo dar aquele toque especial em receitas, hoje ensino vocês a prepararem um delicioso Tapenade, uma pasta de azeitonas pretas com alcaparras. Vamos lá?

    Tapenade de Azeitonas (Pasta de Azeitonas com Alcaparras) – Assista o vídeo do preparo!

    Receita: Tapenade – Pasta de Azeitona com Alcaparras
    Tempo de preparo: 30min | Serve 10 pessoas

    Ingredientes:

    • 06 colheres de sopa de alcaparras escorridas
    • 12 filés de aliche em conserva
    • 15 azeitonas azapa gregas sem o caroço
    • 04 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 10 fatias de pão de forma sem casca
    • Pimenta do reino

    Modo de preparo:

    1. Aqueça o azeite e doure as fatias de pão. Reserve.
    2. Na mesma frigideira, coloque um pouco de azeite e amacie o alho sem queimar, assim que o alho amarelar junte o aliche, tudo em fogo bem baixo.
    3. Despeje em uma travessa, adicione as alcaparras e as azeitonas, tempere com pimenta e processe até ficar uma pasta grossa.
    4. Prove e acerte o sal e a pimenta.
    5. Corte o pão em triângulos e quadrados, passe a pasta e arrume em uma travessa.

     

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