Spaghetti a putanesca

Chef Taico
Como fazer Spaghetti à putanesca – vídeo do preparo:

Receita Spaghetti à putanesca:

Tempo de preparo: 40min | Serve 05 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de espaguete.
  • 15 tomates bem maduros sem pele e picados.
  • 20 azeitonas pretas azapa sem caroço picadas.
  • 04 colheres de sopa de alcaparras picadas.
  • 04 dentes de alho picados.
  • 02 filezinhos de aliche picados.
  • 01 pimenta dedo de moça picada sem sementes.
  • 01 maço de salsinha picada.
  • Azeite de oliva.

 

Modo de Preparo:
  1. Em uma frigideira, coloque azeite e refogue os tomates até que fiquem bem macios e com um caldo cremoso. Reserve.
  2. Em uma frigideira, adicione azeite e refogue a pimenta com o alho e o aliche até amaciar e o alho ficar levemente dourado.
  3. Adicione a alcaparra e a azeitona e refogue por 2 minutos. Junte o tomate e cozinhe por 10 minutos.
  4. Enquanto isto, cozinhe a massa com pouco sal.
  5. Retire a massa e coloque junto ao molho, adicione a salsinha e mexa bem.
  6. Sirva com parmesão ralado.

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Como fazer Spaghetti com frutos do mar – vídeo do preparo:

Receita Spaghetti com frutos do mar:

Tempo de preparo: 20min | Serve 06 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de massa tipo espaguete.
  • 04 tomates sem sementes em cubos pequenos.
  • 01 cebola media batidinha.
  • 04 dentes de alho fatiados.
  • 01 maço de salsinha batidinho.
  • 01 colher de café de pimenta dedo de moça picadinha.
  • 01 limão siciliano.
  • 200g de camarão sete barbas pequeno sem casca.
  • 01 kg de camarão rosa médio limpo.
  • 500g de lulas em anéis.
  • 500g de marisco.
  • Sal, azeite e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere os camarões e a lula com sal pimenta e azeite, o marisco, sal pimenta, azeite  e limão.
  2. Aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola, com o alho e a pimenta dedo de moça.
  3. Adicione o sete barbas e refogue por dois minutos.
  4. Acrescente as lulas e em seguida os camarões, assim que mudar de cor junte os tomates.
  5. Desligue o fogo e coloque os mariscos, a salsinha e tempere com limão.
  6. Escorra a massa e adicione com os ingredientes.
  7. Coloque uma concha da água da massa e mexa bem.
  8. Adicione as raspas do limão e sirva em seguida.

Como fazer Spaghetti com molho branco de camarão – vídeo do preparo:

Receita escrita |  clique aqui:


Como fazer Espaguete com camarão ao creme fresco – vídeo do preparo:

Receita escrita |  clique aqui:


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Comments
  1. Lucia | Responder
  2. elza toledo | Responder

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