Chef Taico
Sobre o Manjericão – vídeo explicativo:


+ Sugestões do Especial de Ervas e Especiarias:

 

Sobre a Salsinha – vídeo explicativo:


Sobre a Cebolinha – vídeo explicativo:


Como fazer uma Marinada para carne de porco – vídeo do preparo:


Receita da Marinada para carne de porco:

Tempo de preparo: de 28h

Ingredientes:
  • 02 pedaços de canela em pau.
  • 03 ramos de alecrim.
  • 02 folhas de louro.
  • 01 colher de sopa de pimenta da Jamaica.
  • 06 dentes de alho com casca e amassados.
  • 200 ml de vinho branco seco.
  • 250 ml de agua.
  • 01 colher de sopa de sal.
  • 01 pedaço de carne de porco de 2 a 3 kg.
  • 01 saco plástico onde a carne possa ser colocada.
  • Barbante para amarrar o saco.

 

Modo de preparo:
  1. Coloque a carne no saco.
  2. Adicione o alecrim, canela,louro , grãos de pimenta e dentes de alho.
  3. Reserve.
  4. Misture a água, o vinho e o sal e despeje no saco junto com os demais ingredientes.
  5. Retire o ar o máximo possível e amarre bem a abertura do saco com o barbante.
  6. Massageie misturando bem e leve a geladeira de 24 a 48 horas.
  7. Retire o plástico e arrume em um refratário junto com a marinada.
  8. Leve ao forno médio de 02 a 03 horas.

Como fazer Marinada para carne de boi – vídeo do preparo:


Receita da Marinada para carne de boi:

Tempo de preparo: 28h

Ingredientes:
  • 03 ramos de alecrim.
  • 01 colher de sobremesa de pimenta do reino branca em grãos.
  • 01 colher de chá de cominho em pó.
  • 04 colheres de sopa de molho inglês.
  • 200 ml de vinho branco seco.
  • 250 ml de agua.
  • 01 colher de sopa de sal.
  • 01 pedaço de carne bovina de 2 a 3 kg..
  • 01 saco plástico onde o frango possa ser colocado.
  • Barbante para amarrar o saco.

 

Modo de preparo:
  1. Coloque a carne no saco.
  2. Adicione o alecrim, cominho, grãos de pimenta. Reserve.
  3. Misture a água, molho inglês, o vinho e o sal e despeje no saco junto com os demais ingredientes.
  4. Retire o ar e amarre o saco. Massageie misturando bem e leve a geladeira de 24 a 48 horas.
  5. Retire o plástico e arrume em um refratário junto com a marinada.
  6. Leve ao forno médio de duas a três horas.

 

Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:

Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui: