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  • Salada de Berinjela

    Chef Taico

    Como fazer uma Salada de Berinjela – vídeo do preparo:

    Receita: Salada de Berinjela

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 01 berinjela grande cortada em rodelas de 1,5 cm
    • 01 cebola grande fatiada finamente em meia lua
    • 02 dentes de alho picados
    • Talos de cebolinha fatiados
    • 02 colheres de sopa de vinagre
    • Sal, azeite, pimenta e limão

     

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela com água, vinagre e sal cozinhe as rodelas da berinjela até que a pele comece a enrugar.
    2. Retire, escorra e reserve.
    3. Aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola e a cebolinha até murchar levemente.
    4. Corte as fatias de berinjela e junte aos demais ingredientes.
    5. Tempere com sal e pimenta, refogue rapidamente misturando bem.
    6. Antes de servir adicione o suco do limão.

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