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  • Purê de Batata-Doce

    Chef Taico

    Como fazer um Purê de Batata-Doce – vídeo do preparo:

    Receita: Purê de Batata-Doce

    Tempo de preparo: 45 min | Serve 06 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 01 kg de batata-doce
    • 04 laranjas
    • 100 g de bacon picado
    • Manjericão picadinho
    • Sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    1. Descasque e corte a batata em cubos de 2 cm.
    2. Coloque a batata no suco das laranjas.
    3. Derreta o bacon lentamente, retire e reserve.
    4. Coloque as batatas com o suco na gordura do bacon e cozinhe até ficarem macias, se precisar adicione água aos poucos.
    5. Amasse as batatas ainda na panela.
    6. Acerte o sal e a pimenta, adicione o manjericão misturando bem.
    7. Sirva com o bacon por cima.

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