Purê de Batata-Doce

Chef Taico

Como fazer um Purê de Batata-Doce – vídeo do preparo:

Receita: Purê de Batata-Doce

Tempo de preparo: 45 min | Serve 06 pessoas

 

Ingredientes:

  • 01 kg de batata-doce
  • 04 laranjas
  • 100 g de bacon picado
  • Manjericão picadinho
  • Sal e pimenta

 

Modo de preparo:

  1. Descasque e corte a batata em cubos de 2 cm.
  2. Coloque a batata no suco das laranjas.
  3. Derreta o bacon lentamente, retire e reserve.
  4. Coloque as batatas com o suco na gordura do bacon e cozinhe até ficarem macias, se precisar adicione água aos poucos.
  5. Amasse as batatas ainda na panela.
  6. Acerte o sal e a pimenta, adicione o manjericão misturando bem.
  7. Sirva com o bacon por cima.

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