Molho de Pimenta com Cerveja

Chef Taico

Como fazer Molho de Pimenta com Cerveja – vídeo do preparo:

Receita: Molho de Pimenta com Cerveja

Tempo de preparo: 01 hora

 

Ingredientes:

  • 01 kg de pimenta dedo de moça com as sementes
  • 500 ml de cerveja pilsen
  • 01 pau de canela
  • 01 mç de manjericão picado
  • 01 mç de salsinha picada
  • 500 ml de polpa de tomates
  • Raspas de 1 limão siciliano ou 1 laranja
  • Suco do limão
  • 02 colheres de sopa de açúcar mascavo ou cristal
  • 06 dentes de alho
  • Sal e pimenta do reino.

 

Modo de preparo:

  1. Em uma panela de pressão coloque as pimentas para suar.
  2. Adicione os demais ingredientes menos o limão e adicione uma pitada de sal e pimenta do reino
  3. Tampe e cozinhe por quinze minutos, passe o processador deixando um molho com pedaços.
  4. Coloque o limão.
  5. Esta pronto o molho grosso, se quiser um molho fino é só peneirar.

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