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  • Picanha acebolada na mostarda

    Chef Taico
    Como fazer picanha acebolada no mostarda – vídeo do preparo:


    Receita da picanha acebolada na mostarda:

    Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 pedaço de picanha da parte final com uns 12 cm.
    • 02 colheres de sopa de mostarda Suavit.
    • 01 cebola cortada em fatias grossas.
    • Salsinha picada.
    • Rapas e suco de 01 limão siciliano.

    Modo de Preparo:
    1. Em uma frigideira, doure a picanha em todos os lados e grelhe ate o ponto desejado, Retire e reserve.
    2. Na mesma panela, coloque a cebola, as raspas de limão e o suco do limão. Mecha bem.
    3. Adicione a mostarda e aguarde a cebola ficar na cor da mostarda.
    4. Tempere com sal e pimenta e adicione a salsinha.
    5. Sirva um prato com a cebola de base e a picanha sobre ela.

     

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    Como fazer picanha com cerveja – vídeo do preparo:

    Receita da picanha com cerveja:
    Ingredientes:
    • 01 picanha de aproximadamente 1,2kg.
    • 01 limão siciliano.
    • 01 ramo de alecrim.
    • 200ml de cerveja encorpada.
    • Sal e pimenta.

    Modo de Preparo:
    1. Faça um quadriculado na gordura da picanha com uma faca mas sem cortar a carne apenas a gordura.
    2. Em uma panela em fogo baixo, coloque o alecrim e casca do limão sem a parte branca.
    3. Coloque a picanha com a gordura para baixo e deixe grelhar lentamente derretendo bem a gordura.
    4. Vire a picanha e retire boa parte da gordura.
    5. Va virando e grelhando ate o ponto desejado, leva em torno de 25 minutos.
    6. Retire a picanha e adicione a cerveja, temperando o molho com sal e pimenta.
    7. Aguarde ferver e sirva a picanha com o molho.

     

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