Peixe Frito sem Glúten

Chef Taico

Receita: Peixe Frito sem Glúten

Tempo de preparo: 40 min | Serve 03 pessoas

 

Ingredientes:

  • 500 g de tilápia em tiras
  • 200 g de farinha de arroz
  • Suco de um limão
  • 01 colher de sopa de azeite de dendê
  • Sal, pimenta do reino e óleo

 

Modo de preparo:

  1. Tempere o peixe com o limão e deixe marinar por 20 minutos.
  2. Misture a farinha com uma colher de sopa de sal e pimenta a gosto.
  3. Passe o peixe pela farinha muito bem misturado.
  4. Aqueça o óleo com o dendê.
  5. Frite o peixe até dourar e escorra em uma peneira.

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Como fazer Pirão de Peixe – vídeo do preparo:

Receita do Pirão de Peixe:

Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 200g de cortes da barriga do peixe batidinho com a faca.
  • 01 cebola média picadinha.
  • 01 dente de alho picadinho.
  • 01 xícara de pimentões vermelho, amarelo e verde  picadinhos.
  • 01 colher de cha de pimenta calabresa picada.
  • 02 colheres de sopa de azeite de dendê.
  • 02 tomates sem sementes em cubinhos.
  • 100 ml de leite de coco.
  • Farinha de mandioca a gosto.
  • 01 litro de caldo de peixe – aprenda a fazer o caldo – clique aqui:
  • sal.

 

Modo de Preparo:
  1. Refogue o peixe até desmanchar e soltar a gordura em fogo brando.
  2. Adicione o dendê, alho, cebola e a pimenta.
  3. Aumente o fogo e refogue até murchar.
  4. Coloque o caldo e aguarde ferver.
  5. Tempere com sal e coloque o leite de coco, o tomate e os pimentões e mexa bem.
  6. Junte a farinha espalhando por cima bem devagar e vá mexendo.
  7. Quando chegar ao ponto desejado adicione cheiro verde mexa bem e desligue.

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