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  • Peixe Frito sem Glúten

    Chef Taico

    Receita: Peixe Frito sem Glúten

    Tempo de preparo: 40 min | Serve 03 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 500 g de tilápia em tiras
    • 200 g de farinha de arroz
    • Suco de um limão
    • 01 colher de sopa de azeite de dendê
    • Sal, pimenta do reino e óleo

     

    Modo de preparo:

    1. Tempere o peixe com o limão e deixe marinar por 20 minutos.
    2. Misture a farinha com uma colher de sopa de sal e pimenta a gosto.
    3. Passe o peixe pela farinha muito bem misturado.
    4. Aqueça o óleo com o dendê.
    5. Frite o peixe até dourar e escorra em uma peneira.

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    Receita do Pirão de Peixe:

    Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 200g de cortes da barriga do peixe batidinho com a faca.
    • 01 cebola média picadinha.
    • 01 dente de alho picadinho.
    • 01 xícara de pimentões vermelho, amarelo e verde  picadinhos.
    • 01 colher de cha de pimenta calabresa picada.
    • 02 colheres de sopa de azeite de dendê.
    • 02 tomates sem sementes em cubinhos.
    • 100 ml de leite de coco.
    • Farinha de mandioca a gosto.
    • 01 litro de caldo de peixe – aprenda a fazer o caldo – clique aqui:
    • sal.

     

    Modo de Preparo:
    1. Refogue o peixe até desmanchar e soltar a gordura em fogo brando.
    2. Adicione o dendê, alho, cebola e a pimenta.
    3. Aumente o fogo e refogue até murchar.
    4. Coloque o caldo e aguarde ferver.
    5. Tempere com sal e coloque o leite de coco, o tomate e os pimentões e mexa bem.
    6. Junte a farinha espalhando por cima bem devagar e vá mexendo.
    7. Quando chegar ao ponto desejado adicione cheiro verde mexa bem e desligue.

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    Jiló Frito - Tthumbnail


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