Chef Taico – vídeo do preparo:
Receita: Peixe Frito com Molho Tártaro
Tempo de preparo: 45min | Serve 03 pessoas
Ingredientes:
- 500g de tilápia em tiras grossas
- 200g de farinha de trigo
- 01l de óleo de soja
- 03 colheres de picles bem picado
- 03 colheres da parte branca da cebolinha bem picada
- 01 colher de café de molho de alho
- 01 xícara de maionese
- 01 pimenta biquinho amassada
- 02 colheres de creme de leite fresco
- Azeite de oliva, sal e pimenta
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e marine por meia hora.
- Misture o peixe com a farinha e deixe descansar.
- Frite em gordura quente e retire em papel.
- Para o molho, misture todos os ingredientes restantes, mexa bem e mantenha na geladeira até a hora de servir.
+ Receitas de Peixes:
Peixe com Molho de Camarão
Receita: Peixe ao molho de camarão
Tempo de preparo: 01h | Serve 03 pessoas
Ingredientes:
- 06 filés de peixe
- 500g de camarão sete barbas sem casca
- Farinha de trigo para empanar o peixe
- 01 cebola picada
- 01 dente de alho picado
- 10 folhas de manjericão cravo (alfavaca)
- Óleo para fritura
- Limão, azeite, sal e pimenta
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e deixe marinar por 30 minutos
- Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o camarão, mexa rapidamente e junte o tomate e o manjericão, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos
- Passe o peixe na farinha, aguarde suar e passe novamente
- Aqueça o óleo e frite o peixe dourando os dois lados
- Sirva o peixe com o molho de camarão
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