Chef Taico
Peito de Boi (Granito) Assado – Assista o Vídeo do Preparo
Nesse vídeo o Chef Taico te ensina a preparar um suculento e delicioso Peito de Boi, também conhecido como Granito, assado no forno. Fica incrível. Assista o vídeo do preparo e confira a receita logo abaixo!
Receita: Peito de Boi Assado (Granito)
Tempo de preparo: 3h | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 02 pedaços de peito de boi cortado em 04 a 05 cm
- 06 cebolas cortadas em 08
- 12 dentes de alho picado grosso
- 04 colheres de sopa de sal grosso
- 02 colheres de sopa de pimenta do reino em grãos
- Suco de 02 laranjas
- 200 ml de vinagre misturado a 01 litro de água
- Ervas frescas
Modo de fazer:
- Macere a pimenta com o sal e um pouco de ervas (alecrim).
- Arrume a carne em uma assadeira.
- Misture a pimenta, sal e ervas macerados com o suco da laranja e esfregue bem este tempero nos pedaços de peito.
- Despeje a mistura de vinagre e faça uma boa massagem na carne.
- Junte a cebola e o alho na assadeira e coloque algumas folhas de louro.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno bem quente por duas horas.
- Abra com cuidado para ver como está a textura e os líquidos – assista ao vídeo para saber como deve ficar.
- Vire a carne e volte ao forno para dourar!
