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  • O Melhor Filé de Frango

    Chef Taico – vídeo do preparo:

    Receita: O Melhor Filé de Frango

    Tempo de preparo: 13 h| Serve 02 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 02 files de peito de frango
    • 01 iogurte natural
    • 01 laranja
    • 100g de manteiga
    • 01 colher de chá de ervas finas
    • Farinha de trigo
    • 02 colheres de sopa de óleo
    • Sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    • Misture o iogurte, suco da laranja, sal, pimenta e ervas e marine o frango por 12 horas.
    • Escorra os filés e reserve a marinada.
    • Passe os filés na farinha e leve para dourar na manteiga com o óleo em temperatura baixa.
    • Retire os files e coloque a marinada na frigideira, mexa vigorosamente.
    • Se necessário acrescente um pouco de água.
    • Sirva o frango com o molho.

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    + Receitas Positivo:

     

    IMG_5610 - Thumbnail - Espaguete ao sugo


    O Melhor Bife Acebolado – Vídeo do Preparo:

    Receita: Bife acebolado

    Tempo de preparo:  25 minutos | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:

    • 04 bifes de contra filé ou alcatra com mais ou menos 150g cada
    • 02 cebolas médias
    • 02 dentes de alho picado
    • Salsinha batidinha
    • Sal, azeite e pimenta

     

    Modo de preparo:

    1. Tempere os bifes com sal, pimenta e uma colher de café de azeite. Reserve em temperatura ambiente.
    2. Retire a casca das cebolas, retirando as camadas mais verdes e o olho. Fatie em meia lua.
    3. Na frigideira, coloque 100 ml de água e afervente as cebolas até que fiquem transparentes. Escorra e reserve a água do cozimento e as cebolas separadamente.
    4. Aqueça a frigideira em fogo médio e grelhe os bifes ao ponto desejado.
    5. Volte as cebolas para a frigideira e mexa rapidamente. Junte o líquido da fervura e aguarde ferver.
    6. Sirva os bifes com as cebolas por cima e salpique a salsinha batidinha.
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    1. António sergio Melgaço | Responder

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