Legumes salteados

Chef Taico
Como fazer Legumes salteados – vídeo do preparo:

Receita dos Legumes salteados:

Tempo de preparo: 15min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 01 abobrinha cortada em cubos.
  • 01 berinjela cortada em cubos.
  • 01 cenoura cortada em rodelas.
  • 1/2 maço de brócolis em floretes.
  • 01 cebola cortada em oito.
  • 01 pimentão vermelho em cubos.
  • 06 colheres de sopa de azeite.
  • 02 colheres de sopa de vinagre.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Coloque o azeite em uma frigideira e aguarde aquecer.
  2. Coloque a cenoura e refogue por dois minutos,vire todas elas,  junte a berinjela e refogue salteando por 2 minutos.
  3. Adicione a abobrinha e a cebola e refogue até a cebola ficar transparente.
  4. Junte o pimentão e o brócolis e tempere com sal, pimenta e vinagre.
  5. Salteie seguidamente até o brócoli ficar verde escuro. Sirva quente ou frio.

+ Sugestões de Saladas:

 

Como fazer Salada de legumes grelhados – vídeo do preparo:

Receita da salada de legumes grelhados:

Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 01 abobrinha itália em cubos grandes.
  • 01 berinjela em cubos grandes.
  • 01 cebola roxa cortada em oito.
  • 01 cenoura em fatias grossas.
  • 02 xícaras de brócolis em floretes.
  • 01 colher de café de alecrim picado.
  • 01 colher de sopa de salsinha picada.
  • 01 colher de sopa de hortelã picado.
  • 01 colher de sopa de manjericão picado.
  • 50 ml de vinho branco seco.
  • Sal, pimenta, azeite e vinagre.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere mantendo separados os legumes, com pouco limão e azeite.
  2. Em frigideira quente coloque o alecrim e grelhe um de cada vez ao dente, retire e reserve separados.
  3. Deglace a frigideira com o vinho e passe para um recipiente.
  4. Junte as ervas, azeite, sal, pimenta e vinagre e mexa bem.
  5. Misture todos os legumes e junte o vinagrete. Sirva frio.

Como fazer Salada de legumes cozidos no vapor – vídeo do preparo:

Receita escrita |  clique aqui:


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Comments
  1. Moacyr João Travaglia | Responder
    • Chef Taico | Responder
  2. Kendra | Responder
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  3. Marilene | Responder
    • Chef Taico | Responder
  4. Eurícia Fábia Paulo Domingos | Responder
    • Chef Taico | Responder

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