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  • Legumes salteados

    Chef Taico
    Como fazer Legumes salteados – vídeo do preparo:

    Receita dos Legumes salteados:

    Tempo de preparo: 15min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 abobrinha cortada em cubos.
    • 01 berinjela cortada em cubos.
    • 01 cenoura cortada em rodelas.
    • 1/2 maço de brócolis em floretes.
    • 01 cebola cortada em oito.
    • 01 pimentão vermelho em cubos.
    • 06 colheres de sopa de azeite.
    • 02 colheres de sopa de vinagre.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Coloque o azeite em uma frigideira e aguarde aquecer.
    2. Coloque a cenoura e refogue por dois minutos,vire todas elas,  junte a berinjela e refogue salteando por 2 minutos.
    3. Adicione a abobrinha e a cebola e refogue até a cebola ficar transparente.
    4. Junte o pimentão e o brócolis e tempere com sal, pimenta e vinagre.
    5. Salteie seguidamente até o brócoli ficar verde escuro. Sirva quente ou frio.

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    Como fazer Salada de legumes grelhados – vídeo do preparo:

    Receita da salada de legumes grelhados:

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 abobrinha itália em cubos grandes.
    • 01 berinjela em cubos grandes.
    • 01 cebola roxa cortada em oito.
    • 01 cenoura em fatias grossas.
    • 02 xícaras de brócolis em floretes.
    • 01 colher de café de alecrim picado.
    • 01 colher de sopa de salsinha picada.
    • 01 colher de sopa de hortelã picado.
    • 01 colher de sopa de manjericão picado.
    • 50 ml de vinho branco seco.
    • Sal, pimenta, azeite e vinagre.

     

    Modo de Preparo:
    1. Tempere mantendo separados os legumes, com pouco limão e azeite.
    2. Em frigideira quente coloque o alecrim e grelhe um de cada vez ao dente, retire e reserve separados.
    3. Deglace a frigideira com o vinho e passe para um recipiente.
    4. Junte as ervas, azeite, sal, pimenta e vinagre e mexa bem.
    5. Misture todos os legumes e junte o vinagrete. Sirva frio.

    Como fazer Salada de legumes cozidos no vapor – vídeo do preparo:

    Receita escrita |  clique aqui:


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    Comments
    1. Moacyr João Travaglia | Responder
      • Chef Taico | Responder
    2. Kendra | Responder
      • Chef Taico | Responder
    3. Marilene | Responder
      • Chef Taico | Responder
    4. Eurícia Fábia Paulo Domingos | Responder
      • Chef Taico | Responder
    5. Sarah kamilos | Responder
    6. Daniela Borges | Responder
    7. Daniela Borges | Responder

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