Empada de Camarão

Chef Taico
Como fazer Empada de Camarão – vídeo do preparo:

Receita da Empada de Camarão:

Tempo de preparo: 50 min | Serve 12 pessoas

Ingredientes:
  • massa para empadas em 12 formas – aprenda a fazer a massa – clique aqui:
  • 600g de camarão limpo.
  • 02 cebolas picadas.
  • 01 dente de alho picado.
  • 08 colheres de sopa de azeite.
  • 02 colheres de sopa de farinha de trigo.
  • 02 colheres de sopa de salsinha picada.
  • 02 colheres de sopa de manjericão picado.
  • 500ml de caldo de galinha.
  • Pimenta dedo de moça a gosto.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola, alho e pimenta dedo de moça.
  2. Junte os camarões e refogue rapidamente.
  3. Adicione a farinha e mexa bem.
  4. Coloque o caldo aos poucos até obter um creme.
  5. Tempere e adicione a salsinha e o manjericão.
  6. Aguarde esfriar e recheie as empadas.
  7. Pincele com gema de ovo sem escorrer na forma.
  8. Asse em forno aquecido a 180 graus por 35 minutos.

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+ Receita complementar:

 

Como fazer Massa para Empada – vídeo do preparo:

Receita da massa para empada:

Tempo de preparo: 45 min | Serve 12 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de farinha de trigo.
  • 250g de gordura vegetal.
  • 125 ml de guaraná.
  • 01 colher de chá de sal.
Modo de Preparo:
  1. Misture a farinha e a gordura com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
  2. Adicione o guaraná e o sal e misture até obter uma massa uniforme.
  3. Atenção: não sove a massa.
  4. Descanse a massa por meia hora.

+ Sugestões de Empadas:

 

Como fazer Empada de Bacalhau – vídeo do preparo:

Receita da Empada de Bacalhau:

Tempo de preparo: 50 min | Serve 12 pessoas

Ingredientes:
  • massa para empadas em 12 formas – aprenda a fazer a massa para empada – clique aqui:
  • 500g de bacalhau dessalgado.
  • 500g de batatas em cubinhos.
  • 01 maço de salsinha picada.
  • 01 cebola picada.
  • 02 dentes de alho picados.
  • 08 colheres de sopa de azeite.
  • Azeitonas.
  • Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
  1. Ferva 500 ml de água e afervente o bacalhau, escorra e reserve a água.
  2. Lasque o bacalhau e reserve.
  3. Coloque a batata para cozinhar na água do bacalhau. Escorra e reserve.
  4. Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
  5. Junte o bacalhau e as batatas e tempere.
  6. Mexa até obter um purê, adicione a agua do bacalhau aos poucos ate obter um creme grosso.
  7. Adicione a salsinha e as azeitonas e aguarde esfriar e recheie as empadas.
  8. Pincele com gema de ovo sem escorrer na forma.
  9. Asse em forno aquecido a 180 graus por 35 minutos.

Como fazer Empada de Maça com Canela – vídeo do preparo:

Receita escrita | clique aqui:


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