Arroz à grega

Chef Taico
Como fazer Arroz à Grega – vídeo do preparo:

Receita do Arroz a Grega:

Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de arroz parboilizado cozido.
  • 01 dente de alho picado.
  • 01 cebola pequena picada.
  • 04 colheres de sopa de passas brancas.
  • 01 xícara de ervilhas.
  • 01 xícara de castanhas.
  • 01 xícara de cenoura em cubos.
  • Sal, pimenta e azeite.

 

Modo de Preparo:
  1. Refogue a cebola com o alho em duas colheres de azeite, adicione o arroz, sal e pimenta e mexa bem.
  2. Cubra com água e cozinhe ate ficar macio e soltinho.
  3. Reserve.
  4. Em outra panela, toste as castanhas, retire e reserve.
  5. Na mesma panela adicione 1 colher de azeite, a cenoura, ervilha e as passas.
  6. Misture bem. Na hora de servir, junte o arroz e as castanhas, Mexa bem e sirva em seguida.

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+ Sugestões de Guarnições:

 

Como fazer Arroz de Forno com Camarão – vídeo do preparo:

Receita do Arroz de Forno com Camarão:

Tempo de preparo: 25 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de camarão sete barbas cozido no vapor | camarão no vapor | clique aqui:
  • Alguns camarões maiores para enfeitar.
  • 100 ml de leite de coco.
  • 100g de requeijão catupiry cremoso.
  • 01 mç de cebolinha picada.
  • 01 tomate sem sementes em cubinhos.
  • 100g de mussarela em tirinhas.
  • 500g de arroz cozido.
  • 02 colheres de sopa de mostarda Suavit.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Em uma travessa misture o camarão, arroz, tomate, cebolinha, leite de coco, requeijão e mostarda e misture bem.
  2. Acerte o sal e a pimenta.
  3. Coloque a mistura em um refratário.
  4. Coloque por cima os camarões maiores e a mussarela e leve ao forno para aquecer e gratinar.

Como fazer Farofa de Miúdos de Frango – vídeo do preparo:

Receita da Farofa de Miúdos de Frango:

Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 02 moelas picadas.
  • 02 figados picados.
  • 100g de bacon picado.
  • 02 colheres de sopa de azeite.
  • 01 cebola picadinha.
  • 01 colher de cha de pimenta dedo de moça picadinha.
  • 02 dentes de alho picadinho.
  • 02 xícaras de farinha de mandioca torrada.
  • 01 xícara de cebolinha picada.
  • Sal.

 

Modo de Preparo:
  1. Em uma frigideira derreta o bacon.
  2. Adicione o azeite e os miúdos e refogue até ficarem macios.
  3. Junte a cebola, a pimenta e o alho e mexa bem.
  4. Coloque a farinha e frite rapidamente, junte a cebolinha e mexa bem.

 

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Comments
  1. Maria | Responder

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