Churrasco à Moda Antiga – Assista o preparo da receita!
Churrasco à Moda Antiga
Tempo de preparo: 12 h | 04 pessoas
Ingredientes:
02 kg de carne de boi (alcatra, maminha, etc) cortada em cubos grandes
08 dentes de alho picados
01 colher de sobremesa de pimenta calabresa
1/2 xícara vinagre de vinho tinto
Sal a gosto
Espetos de bambú e um saco plástico grande
Modo de preparo:
Em um almofariz, adicione o alho, a pimenta e o sal.
Soque tudo até formar uma pasta grossa.
Adicione o vinagre de vinho tinho e misture muito bem.
Adicione a carne em um saco plástico e adicione a mistura do tempero.
Misture tudo muito bem, até que todos os pedaços fiquem temperados.
Leve a carne na geladeira por pelo menos 12 horas.
Passe um pouco de óleo no bambu para facilitar espetar a carne.
Espete a carne no espeto, medindo na churrasqueira para deixar a carne sobre o fogo.
Aguarde formar um braseiro, evitando as labaredas para não queimar os espetos de bambu.
Adicone os espetos até chegar no ponto desejado.
