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  • Bife à Parmegiana – Momento com Sabor de Coamo

    Chef Taico

    Como fazer um Bife à Parmegiana – Vídeo do Preparo:

    Receita: Bife à Parmegiana

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 06 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 06 bifes de contrafilé sem a gordura e levemente batidos
    • 01 xícara de farinha de rosca
    • 01 xícara da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
    • 02 ovos batidos
    • 03 colheres de sopa de Margarina Coamo Família
    • 06 fatias de mozarela
    • 100 g de queijo parmesão ralado
    • 02 latas de tomates pelados em pedaços
    • Alecrim, manjericão, sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    1. Tempere os bifes com sal e pimenta
    2. Passe os bifes pela farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca.
    3. Derreta a margarina e adicione o alecrim.
    4. Frite os bifes dos dois lados dourando levemente. Reserve arrumados em um refratário.
    5. Despeje o tomate na manteiga onde os bifes foram fritos e mexa bem, acerte o sal e a pimenta e aguarde ferver.
    6. Coloque uma fatia de mozarela sobre cada um dos bifes, despeje o molho de tomates e salpique o parmesão.
    7. Leve ao forno bem quente para gratinar.
    8. Ao servir enfeite com as folhas de manjericão.

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