Macarrão com Estrogonofe – Assista o preparo da receita!
Receita: Macarrão com Molho de Estrogonofe
Tempo de preparo: 45 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
500 g de massa tipo fettuccine
500 g de patinho em cubos pequenos
300 g de creme de leite fresco
500 ml de leite
100 ml de vinho branco seco
01 cebola picada
02 colheres de sopa de manteiga
02 colheres de sopa de farinha de trigo
02 colheres de sopa de molho inglês
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a massa al dente em água salgada.
Tempere a carne com sal, pimenta do reino e a farinha de trigo.
Misture muito bem.
Em uma frigideira alta, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola sem deixar tostar. Junte a carne, e refogue até ficar levemente dourada.
Acrescente o vinho, mexa muito bem para soltar o fundo da frigideira, adicione o molho inglês, o leite e o creme de leite. Misture tudo muito bem e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Sirva a massa com o molho de estrogonofe salpicando o queijo parmesão ralado.
