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  • Torta de chocolate – Chocolatíssimo

    Chef Taico
    Como fazer a Torta de chocolate – Chocolatíssimo | vídeo do preparo:

    Receita da Torta de chocolate – Chocolatíssimo:

    Tempo de preparo: 08:30h | Serve 08 pessoas

    Ingredientes:
    • 250g de manteiga em temperatura ambiente
    • 01 e ½ xícara de açúcar
    • 02 e ¼ de xícaras de chocolate em pó
    • 07 ovos.

     

     Modo de Preparo:
    1. Em uma batedeira adicione a manteiga e o açúcar e bata ate ficar bem esbranquiçado.
    2. Acrescente os ovos dois a dois e continue batendo (não se preocupe, a massa vai talhar!)
    3. Acrescente o chocolate e bata até ficar com uma consistência de mousse.
    4. Coloque 1/3 da mistura em uma forma de fundo removível e leve ao forno pré-aquecido 180º.
    5. Para ver se está assado enfie um palito na torta, o palito deverá sair limpo.
    6. Espere esfriar e despeje o restante da mistura sobre o assado na mesma forma.
    7. Leve ao refrigerador por aproximadamente 8 horas.
    8. Polvilhe chocolate em pó por cima ou decore a gosto para servir.

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    Como fazer Trufão com amêndoas – vídeo do preparo:

    Receita Trufão com amêndoas:

    Tempo de preparo: 07:00h | Serve 08 pessoas

    Ingredientes:
    • 175g de manteiga sem sal.
    • 01 e ½ xícara de açúcar.
    • 02 colheres de sopa de conhaque.
    • 170g de chocolate meio amargo.
    • 170g de chocolate ao leite.
    • 100g de amêndoas laminadas.
    • 350g de creme de leite fresco.

     

    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela, doure as amêndoas. Retire e reserve.
    2. Na mesma panela faça um caramelo claro com o  açúcar.
    3. Junte as amêndoas e mexa bem.
    4. Abra sobre uma superfície fria e aguarde endurecer.
    5. Quebre em pedaços pequenos. Reserve.
    6. Bata o creme de leite em ponto de chantilly.
    7. Derreta o chocolate e a manteiga em banho Maria mexendo bem.
    8. Misture ao chocolate o conhaque e o chantilly e mexa com cuidado.
    9. Adicione os crocantes de amêndoas e misture devagar.
    10. Forre uma forma com plástico filme e despeje a mistura.
    11. Leve a geladeira, aguarde seis horas e desenforme.
    12. Enfeite com chocolate em pó e amêndoas tostadas.

     

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