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  • Frango com catupiry

    Chef Taico
    Como fazer Frango com catupiry – vídeo do preparo:

    Receita do Frango ao catupiry:

    Tempo de preparo: 01:00h | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:
    • 1,5 kg de frango em pedaços.
    • 500g de requeijão cremoso.
    • 100g de batata palha.
    • 02 cebolas.
    • 01 cenoura.
    • 01 talo de salsão.
    • 01 maço de salsinha picadinha e alguns talos.
    • 02 dentes de alho.
    • 02 folhas de louro.
    • 01 colher de sopa de manteiga.
    • 01 colher de sopa de farinha.
    • 200 ml de vinho branco seco.
    • Sal, óleo e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Tempere o frango com óleo, sal e pimenta e leve em uma panela para refogar.
    2. Adicione o salsão, uma cebola, a cenoura, um dente de alho, as folhas de louro e os talos da salsinha e mexa bem.
    3. Junte o vinho, aguarde ferver e cubra com água. Cozinhe por 40 minutos. Retire e desfie o frango, reserve o caldo.
    4. Derreta a manteiga e doure a farinha. Adicione o caldo aos poucos até obter um creme grosso. Reserve.
    5. Em outra panela, refogue a cebola picada, o dente de alho picado, em um pouco de óleo.
    6. Adicione o frango desfiado grosso,e junte o creme aos poucos ate obter uma mistura bem úmida e cremosa..
    7. Em um refratário, despeje a mistura, coloque o requeijão por cima espalhando bem e por ultimo a batata palha.
    8. Leve ao forno por 20 minutos e sirva em seguida.
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    + Sugestões de Frango:

     

    Como fazer Frango Assado Crocante – vídeo do preparo:

    Receita do Frango Assado Crocante:

    Tempo de preparo: 01:30h | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 06 colheres de sopa de maionese Suavit.
    • 02 colheres de sopa de parmesão ralado.
    • 03 pães francês amanhecidos sem a casca.
    • 10 folhas de manjericão.
    • 04 pedaços de frango cortado nas juntas.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Tempere o frango com sal e pimenta esfregando bem.
    2. Bata o pão com o manjericão no liquidificador até obter uma farinha. Reserve.
    3. Misture o parmesão, pimenta do reino e a maionese mexendo bem.
    4. Junte a farinha de pão e misture muito bem.
    5. Passe os pedaços de frango na massa e deixe descansar por 10 minutos.
    6. Arrume os pedaços em um refratário e leve ao forno a 180 graus por 1 hora.

    Como fazer um Frango Empanado – vídeo do preparo:

    Receita Frango Empanado:

    Tempo de preparo: 01:15h | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 06 pedaços de frango cortado nas juntas – aprenda a cortar o frango nas juntas – clique aqui:
    • Farinha de trigo para empanar.
    • Suco de 01 laranja.
    • Óleo para a fritura.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Tempere o frango com a laranja, sal e pimenta.
    2. Aguarde dez minutos.
    3. Passe o frango na farinha apertando bem.
    4. Descanse por 5 minutos, enquanto isto aqueça a gordura em fogo médio.
    5. Passe o frango novamente na farinha e frite em fogo médio a baixo até que de acabamento e fique cozido.
    6. Escorra em uma peneira.

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