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  • Frango caipira x Frango de granja

    Chef Taico
    Comparativo entre o Frango Caipira x Frango de Granja – vídeo explicativo:

     


    + Sugestões do Especial Frango Caipira x Frango de Granja:

     

     

    Como fazer Galinhada de Frango Caipira – vídeo do preparo:

    Receita Galinhada de Frango Caipira:

    Tempo de preparo: 01:30h | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 frango caipira cortado nas juntas.
    • 500g de arroz agulhinha.
    • 200g de bacon picado.
    • 01 pimentão maduro fatiado.
    • 01 cebola picada.
    • 01 tomate maduro picado.
    • 01 dente de alho picado.
    • Pimenta dedo de moça sem sementes picadinha.
    • Cebolinha verde picadinha.
    • Suco de 01 laranja.
    • 200 ml de vinho branco seco.
    • Sal e pimenta e azeite.

     

    Modo de Preparo:
    1. Em uma assadeira, coloque o frango, o pimentão, cebola, alho, tomate e tempere com sal, pimenta e o suco de laranja.
    2. Mexa bem e arrume o frango sobre os demais ingredientes.
    3. Coloque o bacon sobre os pedaços de frango e leve ao forno para dourar.
    4. Retire do forno, separe os pedaços de frango e deglace a assadeira com vinho e 500 ml de agua.
    5. Em uma panela, leve o caldo a fervura.
    6. Adicione o arroz e mexa bem.
    7. Arrume os pedaços de frango na panela, baixe o fogo e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio.
    8. Salpique com salsinha e sirva.

    Como fazer Frango Caipira com quiabo – vídeo do preparo:

    Receita do Frango Caipira com Quiabo:

    Tempo de preparo: 01:30h | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 frango caipira cortado nas juntas.
    • 500g de quiabo fatiado grosso.
    • 200g de bacon picado.
    • 01 pimentão maduro fatiado.
    • 01 cebola picada.
    • 01 tomate maduro picado.
    • 01 dente de alho picado.
    • Pimenta dedo de moça sem sementes picadinha.
    • Cebolinha verde picadinha.
    • Suco de 01 laranja.
    • 200 ml de vinho branco seco.
    • Sal e pimenta e azeite.

     

    Modo de Preparo:
    1. Em uma assadeira, coloque o frango, o pimentão, cebola, alho, tomate e tempere com sal, pimenta e o suco de laranja.
    2. Mexa bem e arrume o frango sobre os demais ingredientes.
    3. Coloque o bacon sobre os pedaços de frango e leve ao forno para dourar.
    4. Retire do forno, separe os pedaços de frango e deglace a assadeira com vinho e 500 ml de agua.
    5. Em uma panela, frite o quiabo até dourar.
    6. Adicione o frango e cubra com o caldo, acerte o sal e a pimenta.
    7. Tampe e cozinhe até ficar macio.
    8. Salpique com a cebolinha e sirva.

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