Chef Taico
Frango ao Vinho – Assista o vídeo do preparo!
Receita: Frango ao Vinho
Tempo de preparo: 14 h | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
01 frango cortado em pedaços
300 ml de vinho tinto seco
500 ml de caldo de galinha
02 colheres de sopa de farinha de trigo
03 colheres de sopa de manteiga
01 cenoura cortada em rodelas
01 talo de alho-poró fatiado
01 cebola picada
Salsinha e Cebolinha batidinhas
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta do reino e o vinho. (o vinho deve cobrir o frango).
Leve a geladeira por pelo menos 12 horas.
Escorra e reserve a marinada.
Adicione a farinha no frango e mexa muito bem.
Em uma panela funda, aqueça a manteiga e doure os pedaços de frango.
Na mesma panela refogue rapidamente o alho-poró, a cebola e a cenoura.
Coloque os pedaços de frango de volta na panela, a marinada e o caldo de galinha.
Cozinhe até o frango ficar macio e o molho encorpado.
Salpique a salsinha e a cebolinha antes de servir.
