Receita: Frango à Pizzaiola
Tempo de preparo: 40 min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
10 pedaços de peito de frango 5/5cm.
01 colher de sopa de queijo parmesão ralado
01 colher de sopa de farinha de trigo.
02 colheres de sopa de manteiga.
10 fatias de mussarela
01 litro de polpa de tomates
20 tomatinhos cereja maduros.
01 cebola picada
02 dentes de alho inteiros
Folhas de Manjericão
Queijo parmesão ralado
Azeite, sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Tempere o frango com o sal, a pimenta e a farinha de trigo.
Em uma panela aqueça a manteiga com um pouco do azeite.
Doure o frango dos dois lados. Retire e reserve.
Na mesma panela coloque a cebola, o alho e os tomatinhos e refogue até o tomatinho começar a rachar.
Volte o frango e despeje a polpa de tomates, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Adicione a mussarela sobre os pedaços de frango, tampe novamente até derreter a mussarela.
Salpique o manjericão picado, rale o queijo parmesão e sirva em seguida.
