Receita: Nhoque ao Molho Branco
Tempo de preparo: 01 hora | Serve 04 pessoas
Ingredientes da Massa:
- 01 e 1/2 xícara de farinha de trigo Coamo Originale
- 01 colher de sopa de margarina Coamo Originale
- 500 g de batatas amassadas
- 02 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino
- Sal e pimenta
Ingredientes do Molho:
- 02 colheres de sopa de margarina Coamo Originale
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo Coamo Originale
- 01 Litro de leite
- Sal, pimenta e noz moscada.
Modo de preparo da massa:
- Misture muito bem a farinha de trigo Coamo Originale, a batata, o queijo ralado e a margarina Coamo Originale.
- Amasse até descolar dos dedos.
- Se necessário adicione mais farinha salpicando aos poucos.
- Separe em seis partes e faça rolinhos.
- Corte os rolinhos em pedaços de 1cm, salpique farinha e reserve.
Modo de preparo do molho:
- Derreta a margarina Coamo Originale e acrescente a farinha de trigo Coamo Originale, mexa muito bem.
- Abaixe o fogo e adicione o leite aos poucos até obter um molho grosso e liso.
- Tempere com a noz moscada, sal e pimenta.
Como cozinhar a massa:
- Ferva 2 litros de água com um pouco de sal.
- Adicione os nhoques e aguarde até boiarem.
- Escorra e coloque direto no molho.
