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  • Espetinho de picanha na cerveja

    Chef Taico
    Como fazer o Espetinho de Picanha na Cerveja – vídeo do preparo:

    Receita do Espetinho de Picanha na Cerveja:

    Tempo de preparo: 01:30h | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 500g de picanha em cubos.
    • 200 ml de cerveja.
    • 02 colheres de sopa de manteiga.
    • 02 colheres de sopa de molho inglês.
    • 02 dentes de alho picadinhos.
    • 01 cebola picadinha.
    • 01 maço de salsinha picadinho.
    • Sal e pimenta.

    Modo de Preparo:
    1. Tempere a picanha com a cerveja, cebola, alho, sal, pimenta e metade da salsinha.
    2. Deixe marinar por uma hora.
    3. Retire, monte os espetinhos deixando a gordura de um mesmo lado.
    4. Escorra bem os espetinhos.
    5. Derreta a manteiga em uma frigideira e coloque os espetinhos com a gordura para baixo.
    6. Doure todos os lados mantendo a carne suculenta.
    7. Retire da frigideira e adicione a marinada, cozinhe por um minuto.
    8. Sirva os espetinhos com o molho adicionando a salsinha restante.

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    Ingredientes:
    • 04 espetos de madeira de 10 cm.
    • 24 camarões médios/pequenos.
    • 100g de farinha de trigo.
    • 02 ovos.
    • 100g de farinha de rosca.
    • Sal e pimenta.
    Modo de Preparo:
    1. Espete seis camarões em cada espeto, encaixando a barriga de um com o outro.
    2. Tempere com sal e pimenta e aguarde 5 minutos.
    3. Passe pela farinha de trigo, em seguida nos ovos e por ultimo na farinha de rosca, sempre com calma para ficar bem passado.
    4. Deixe descansar na farinha de rosca por 10 minutos.
    5. Aperte bem a massa nos camarões e frite em fogo quente quase imersos, por dois minutos de cada lado.
    6. Sirva com limão.
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