Chef Taico
Como fazer o Espetinho de Picanha na Cerveja – vídeo do preparo:
Receita do Espetinho de Picanha na Cerveja:
Tempo de preparo: 01:30h | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 500g de picanha em cubos.
- 200 ml de cerveja.
- 02 colheres de sopa de manteiga.
- 02 colheres de sopa de molho inglês.
- 02 dentes de alho picadinhos.
- 01 cebola picadinha.
- 01 maço de salsinha picadinho.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere a picanha com a cerveja, cebola, alho, sal, pimenta e metade da salsinha.
- Deixe marinar por uma hora.
- Retire, monte os espetinhos deixando a gordura de um mesmo lado.
- Escorra bem os espetinhos.
- Derreta a manteiga em uma frigideira e coloque os espetinhos com a gordura para baixo.
- Doure todos os lados mantendo a carne suculenta.
- Retire da frigideira e adicione a marinada, cozinhe por um minuto.
- Sirva os espetinhos com o molho adicionando a salsinha restante.
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Receita do espetinho de camarão abraçadinho:
Ingredientes:
- 04 espetos de madeira de 10 cm.
- 24 camarões médios/pequenos.
- 100g de farinha de trigo.
- 02 ovos.
- 100g de farinha de rosca.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Espete seis camarões em cada espeto, encaixando a barriga de um com o outro.
- Tempere com sal e pimenta e aguarde 5 minutos.
- Passe pela farinha de trigo, em seguida nos ovos e por ultimo na farinha de rosca, sempre com calma para ficar bem passado.
- Deixe descansar na farinha de rosca por 10 minutos.
- Aperte bem a massa nos camarões e frite em fogo quente quase imersos, por dois minutos de cada lado.
- Sirva com limão.
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