Receita: Espaguete à Napolitana do Chef Taico
Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500 g de espaguete
- 500 g de alcatra em cubinhos
- 30 tomates cereja bem maduros cortados ao meio
- 01 colher de café de pimenta calabresa seca
- 01 colher de sopa de farinha de trigo
- 01 colher de sopa de extrato de tomate
- 02 dentes de alho batidinhos
- Azeite de oliva, sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
- Coloque a massa para cozinhar
- Tempere a carne com sal e pimenta e adicione a farinha de trigo.
- Misture muito bem.
- Em uma wok grande, coloque o azeite e doure a carne rapidamente.
- Adicione o extrato de tomate e misture.
- Junte o alho e os tomates cereja.
- Misture muito bem, adicione o manjericão picado e a pimenta calabresa.
- Coloque duas conchas da água do cozimento da massa e abaixe o fogo.
- Junte a massa cozida ao dente e mexa vigorosamente, até engrossar o caldo.
- Sirva salpicando o parmesão ralado.
