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  • Duas Panquecas Incríveis do Chef Taico

    Chef Taico

    Como fazer Duas Panquecas Incríveis – Vídeo do Preparo:

    Receita: Panqueca de Carne Moída

    Tempo de preparo: 01:30h | Serve 06 pessoas

     

    Massa – Ingredientes:

    • 02 xícaras de farinha de trigo
    • 01 colher de café de sal
    • 01 colher de sopa de óleo
    • 03 ovos
    • 02 xícaras de leite

     

    Modo de preparo:

    1. Bata tudo no liquidificador e reserve por 10 minutos.
    2. Em uma frigideira antiaderente coloque um pouco de manteiga e retire o excesso com um guardanapo.
    3. Coloque pequenas porções da massa grelhando em fogo baixo até ficar levemente dourado. Retire e esfregue o guardanapo amanteigado e faça mais uma. Repita a operação até terminar a massa. Reserve as panquecas para rechear.

     

    Recheio de carne moída – Ingredientes:

    • 01 kg de carne moída
    • 02 tomates picados
    • 01 cebola picada
    • ½ pimenta dedo de moça picadinha
    • 01 colher de banha de porco
    • Salsinha picada
    • Queijo ralado
    • Sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    1. Derreta a banha e refogue a cebola com a pimenta.
    2. Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta e refogue sem secar.
    3. Junte os tomates e mexa bem, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cinco minutos tampado.
    4. Retire ¾ e reserve um pouco na panela para o molho.
    5. Adicione 01 colher de sopa de farinha na panela e mexa bem.
    6. Adicione leite aos poucos até obter um molho cremoso.
    7. Recheie as panquecas, arrume em um refratário e cubra com o molho. Salpique com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
    8. Sirva em seguida.

     

    Receita: Panqueca Fofa

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:

    • 01 e 1/4 xícara de farinha de trigo
    • 01 xícara de leite
    • 01 colher de sopa de óleo
    • 01 ovo
    • 01 colher de sopa de açúcar
    • 01 colher de café de sal
    • 01 colher de sopa de fermento.
    • Um pouco de manteiga

     

    Modo de Preparo:
    Bata o leite, o óleo, o açúcar, o ovo e o sal até homogeneizar.
    Adicione a farinha e bata até ficar uma massa bem lisa. Junte o fermento e misture bem.
    Você pode dividir a massa em até seis, dependendo do tamanho de sua frigideira, mas é
    importante ter tampa.
    Lubrifique a frigideira com a manteiga e despeje a massa deixando com 1 cm de altura, tampe
    e cozinhe até que a massa esteja fofa e secando. Vire e acabe de cozinhar com a panela
    fechada.
    Sirva com manteiga ou sorvete ou geleias ou requeijão, etc

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    Comments
    1. Priscila | Responder

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