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Chef Taico

Como fazer Duas Panquecas Incríveis – Vídeo do Preparo:

Receita: Panqueca de Carne Moída

Tempo de preparo: 01:30h | Serve 06 pessoas

Massa – Ingredientes:

• 02 xícaras de farinha de trigo
• 01 colher de café de sal
• 01 colher de sopa de óleo
• 03 ovos
• 02 xícaras de leite

Modo de preparo:

1. Bata tudo no liquidificador e reserve por 10 minutos.
2. Em uma frigideira antiaderente coloque um pouco de manteiga e retire o excesso com um guardanapo.
3. Coloque pequenas porções da massa grelhando em fogo baixo até ficar levemente dourado. Retire e esfregue o guardanapo amanteigado e faça mais uma. Repita a operação até terminar a massa. Reserve as panquecas para rechear.

Recheio de carne moída – Ingredientes:

• 01 kg de carne moída
• 02 tomates picados
• 01 cebola picada
• ½ pimenta dedo de moça picadinha
• 01 colher de banha de porco
• Salsinha picada
• Queijo ralado
• Sal e pimenta

Modo de preparo:

1. Derreta a banha e refogue a cebola com a pimenta.
2. Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta e refogue sem secar.
3. Junte os tomates e mexa bem, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cinco minutos tampado.
4. Retire ¾ e reserve um pouco na panela para o molho.
5. Adicione 01 colher de sopa de farinha na panela e mexa bem.
6. Adicione leite aos poucos até obter um molho cremoso.
7. Recheie as panquecas, arrume em um refratário e cubra com o molho. Salpique com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
8. Sirva em seguida.

Receita: Panqueca Fofa

Tempo de preparo: 30 min | Serve 06 pessoas

Ingredientes:

• 01 e 1/4 xícara de farinha de trigo
• 01 xícara de leite
• 01 colher de sopa de óleo
• 01 ovo
• 01 colher de sopa de açúcar
• 01 colher de café de sal
• 01 colher de sopa de fermento.
• Um pouco de manteiga

Modo de Preparo:
Bata o leite, o óleo, o açúcar, o ovo e o sal até homogeneizar.
Adicione a farinha e bata até ficar uma massa bem lisa. Junte o fermento e misture bem.
Você pode dividir a massa em até seis, dependendo do tamanho de sua frigideira, mas é
importante ter tampa.
Lubrifique a frigideira com a manteiga e despeje a massa deixando com 1 cm de altura, tampe
e cozinhe até que a massa esteja fofa e secando. Vire e acabe de cozinhar com a panela
fechada.
Sirva com manteiga ou sorvete ou geleias ou requeijão, etc

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