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  • Doce de Mamão Verde

    Chef Taico

    Como fazer Doce de Mamão Verde – Assista ao vídeo do preparo logo abaixo:

    Receita: Doce de Mamão Verde

    Tempo de preparo: 24 h | Serve 20 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 02 mamões verdes
    • 01 colher de chá de sal
    • 12 cravos da índia
    • 01 a 02 kg de açúcar

     

    Modo de preparo:

    1. Risque o mamão com a ponta da faca e deixe sangrar durante a noite.
    2. Lave e retire as sementes com a ajuda de uma colher.
    3. Corte em fatias longitudinais e retire os defeitos da casca.
    4. Rale o mamão na grossura de sua preferência, cubra com uma mistura de 1 litro de água misturada a uma colher de chá de sal e deixe dessorar por pelo menos 30 minutos. Lave em água abundante e escorra bem.
    5. Ponha metade do açúcar no fundo de uma panela, os cravos e o mamão.
    6. Mexa devagar em fogo alto até murchar.
    7. Adicione o açúcar restante e continue mexendo até estar uma calda grossa e o mamão macio.

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