Carneiro Indiano – Assista o preparo da receita!
Receita: Carneiro Indiano
Tempo de preparo: 01 h | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
01 kg de pernil de cordeiro em cubos
300 ml de leite de coco
01 pimentão vermelho em cubos
02 cebolas em cubos
01 colher de sopa de curry
01 pedaço de canela em casca e dois cravos
02 colheres de sopa de manteiga
01 limão siciliano (raspa e suco)
Salsinha picadinha
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere o carneiro com sal, o suco do limão, e a pimenta do reino.
Deixe marinar por 20 minutos.
Em uma wok, derreta a manteiga em fogo baixo
Adicione a casca do limão, o cravo e a canela e frite lentamente por 10 minutos, no fogo mais baixo possível.
Retire o cravo, a canela e a casca do limão.
Coloque o carneiro na manteiga saborizada e refogue até ficar levemente dourado.
Junte a cebola, o pimentão e o curry e mexa bem.
Assim que murchar a cebola, adicione o leite de coco, tampe e cozinhe em fogo baixo até o carneiro ficar macio.
Salpique a cebolinha e sirva em seguida.
