Chef Taico
Como fazer Berinjela recheada – vídeo do preparo:
Receita Berinjela recheada:
Tempo de preparo: 01:00h | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 02 berinjelas médias.
- 06 colheres de sopa de recheio base de carne moída.
- 500ml de molho ao sugo.
- 01 cebola fatiada.
- Cebolinha picada.
- 01 dente de alho batidinho.
- 01 pão amanhecido batido.
- 02 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas.
- Cominho, canela, azeite, sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Retire a ponta da berinjela e reserve.
- Com uma faca fina retire a parte das sementes com cuidado. Reserve.
- Misture o pão, o recheio base, azeitonas, cebolinha e tempere com cominho, sal, canela, azeite e pimenta.
- Misture bem.
- Recheie as berinjelas, fechando a tampa com palitos.
- Em um refratário, arrume a cebola e o alho, coloque a berinjela por cima e espalhe um pouco do recheio base.
- Acrescente o molho ao sugo e leve ao forno médio até que as berinjelas estejam macias e murchando.
+ Sugestões do Especial de carne moída:
Como fazer Pimentão recheado – vídeo do preparo:
Receita Pimentão recheado:
Tempo de preparo: 01:00h | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 04 pimentões verdes, médios retirada a tampa e sem as sementes.
- 08 colheres de recheio base de carne moída.
- 400 ml de molho de tomates ao sugo.
- 100g de queijo cheddar ralado grosso.
- Pimenta calabresa seca a gosto.
- Salsinha picadinha.
- 02 pães amanhecidos batidos.
- Queijo parmesão ralado.
- 500 ml de molho ao sugo.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Misture o pão, salsinha, recheio base, queijo cheddar, pimenta calabresa e acerte o sal.
- Recheie os pimentões e firme com palitos.
- E um refratário arrume os pimentões e despeje o molho até metade dos pimentões.
- Salpique com o parmesão e um fio de azeite e leve ao forno médio até gratinar.
Como fazer Abobrinha recheada grelhada – vídeo do preparo:
Receita Abobrinha recheada grelhada:
Tempo de preparo: 40min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 04 abobrinhas italianas médias.
- 08 colheres de sopa de recheio básico de carne moída.
- 01 pão amanhecidos batidos no liquidificador.
- Salsinha batidinha.
- 02 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
- Sal e pimenta e azeite.
Modo de Preparo:
- Corte a ponta da abobrinha no lado mais grosso e com uma faca fina retire as sementes.
- Misture a carne, queijo, pão e salsinha e tempere com sal e pimenta.
- Coloque a mistura dentro da abobrinha apertando bem.
- Tampe e firme com palitos.
- Em uma panela com tampa, coloque um pouco de azeite e grelhe as abobrinhas tampadas, virando sempre.
- O ponto é testado enfiando uma faca na abobrinha e sentindo ela macia.
- Sirva quente ou frio.
Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:
Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:
