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  • Bacalhau espiritual

    Chef Taico
    Como fazer Bacalhau espiritual – vídeo do preparo:

    Receita Bacalhau espiritual:

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 05 pessoas

    Ingredientes:
    • 500g de bacalhau em lascas dessalgado
    • 04 pães amanhecidos picados e demolhados em 100 ml de leite
    • 02 colheres de farinha de trigo
    • 150 ml de leite
    • 100g de manteiga
    • 02 dentes de alho fatiados
    • 200g de creme fresco
    • 03 cebolas fatiadas
    • 02 xícaras de cenoura ralada
    • sal, pimenta e noz moscada

     

    Modo de Preparo:
    1. Afervente o bacalhau e reserve 150 ml da água.
    2. Em uma panela derreta a manteiga, acrescente a farinha mexendo bem, junte a água onde aferventou o bacalhau (150 ml), mexa bem, adicione o leite e o creme, tempere com sal, pimenta e noz moscada, mexa até obter uma mistura bem cremosa e densa.
    3.  Em uma panela, coloque azeite e refogue a cebola, o alho e em seguida junte a cenoura, adicione o bacalhau e cozinhe por cinco minutos.
    4. Junte o pão e metade do creme.Desligue o fogo e mexa bem.
    5. Coloque em um refratário, cubra com o creme restante e leve ao forno pré-aquecido no máximo para gratinar.
    6. Assim que dourar, retire e aguarde cinco minutos antes de servir.


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    Comments
    1. Angela Biesdorf | Responder
    2. Agi thompson | Responder
      • Chef Taico | Responder
    3. Milene Araújo | Responder
    4. Ananias | Responder

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