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  • Tiramisú

    Ingredientes:

    • 500g de queijo tipo mascarpone.
    • 20 bolachas champanhe.
    • 250g de açúcar.
    • 250 ml de café forte.
    • 100g de chocolate ralado.
    • 4 ovos.

    Modo de preparo:

    1. Separe as gemas e as claras dos ovos.
    2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
    3. Misture o creme com o queijo mascarpone.
    4. Bata as claras em neve e adicione ao creme mexendo devagar até que fique homogêneo. Reserve.
    5. Misture o café com o licor e certifique-se que a mistura esteja fria.
    6. Molhe as bolachas uma a uma e arrume em um refratário uma camada.
    7. Cubra com metade do creme e salpique chocolate.
    8. Faça mais uma camada de bolachas molhadas no café e cubra com o creme restante.
    9. Leve para gelar por pelo menos quatro horas.
    10. Ao servir, salpique chocolate.

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