Blog do Chef Taico

Ingredientes:

• 500g de carne gorda moída.
• 02 pães amanhecidos triturados no liquidificador.
• 100 ml de leite.
• 02 colheres de sopa de salsinha picada.
• 01 ovo.
• 1/2 xícara de farinha de trigo.
• 50 ml de vinho branco seco.
• 01 lata de tomates sem pele picados com o suco.
• 500g de spaghetti
• 01 cebola bem picada.
• 02 dentes de alho bem picados.
• Paprica doce, paprica picante sal e azeite.

Modo de Preparo:

1. Misture o leite com o pão e amasse bem, adicione a carne, o ovo, a salsinha, metade da cebola, metade do alho, uma colher de cafe de paprica picante, uma colher de cafe de paprica picante, o sal e misture bem ate que fique bem homogêneo.
2. Descanse por dez minutos.
3. Faça almondegas médias e em seguida passe pela farinha de trigo envolvendo bem todas elas.
4. Coloque azeite em uma panela e leve as almondegas a dourar por uns cinco minutos virando todos os lados, retire e na mesma panela refogue o alho e a cebola restante, doure rapidamente e adicione o vinho, os tomates mais 100 ml de água.
5. Aguarde ferver, volte as almondegas para a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cinco minutos.
6. Adicione o manjericão e tampe.
7. Enquanto isto, cozinhe a massa ao dente, escorra  e sirva com o molho e as almondegas.