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  • Tabule

    Chef Taico
    Como fazer Tabule – vídeo do preparo:

    Receita do Tabule:

    Tempo de preparo: 15min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 xícara de cebola picada.
    • 03 xícaras de salsinha bem picada.
    • 01 xícara de hortelã picada.
    • 02 xícaras de tomate picado sem semente.
    • 01 xícara de pepino picado sem semente.
    • 01 xícara de trigo seco.
    • Suco de 01 limão.
    •  Azeite de oliva.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Demolhar o trigo.
    2. Misturar bem todos os ingredientes.
    3. Temperar com sal, pimenta e azeite de oliva.
    4. Mantenha frio até servir.

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    +Sugestões de Receitas:

     

    Como fazer Quibe cru – vídeo do preparo:

    Receita do quibe cru:

    Tempo de preparo:  10min | Serve  04 pessoas

    Ingredientes:
    • 1/2 kg de carne moída (patinho sem gordura).
    • 250g de trigo para quibe.
    • 01 colher de sopa hortelã batidinha.
    • Sal e pimenta síria ao gosto.

     

     Modo de Preparo:
    1. Misture bem todos os ingredientes.
    2. Mantenha gelado até servir.

    Como fazer Homus Tahine – vídeo do preparo:

    Receita do Homus Tahine:

    Tempo de preparo: 10min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 200g de grão de bico bem cozido.
    • 06 colheres de sopa de creme de gergelim ( Tahine).
    • 01 dente de alho amassado.
    • suco de 01 limão.
    • 02 colheres de sopa de azeite de oliva.

    Modo de Preparo:
    1. Bata todos os ingredientes ate obter uma consistência pastosa, porem levemente granulada.
    2. Se necessário, acrescente água do cozimento do grão de bico aos poucos.

    Como fazer Quibe assado – vídeo do preparo:

    Receita do Quibe assado:

    Tempo de preparo: 40min | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:

    Massa:

    • 01 kg de carne magra moída duas vezes.
    • 500g de trigo para quibe demolhado.
    • 01 colher de chá de pimenta síria.
    • 01 xícara de hortelã picado.
    • Sal bem leve.

     Recheio:

    • 250g de carne moída.
    • 02 cebolas picadas.
    • 01 colher de café de pimenta síria.
    • 01 colher de sopa de manteiga.
    • 01 colher de sopa de azeite.
    • Sal.

     

    Modo de Preparo:

    Massa:

    1. Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por meia hora.

     Recheio:

    1. Em uma frigideira, coloque a manteiga e o azeite.
    2. Acrescente as cebolas e refogue rapidamente.
    3. Adicione a carne e mexa bem.
    4. Tempere com a pimenta e o sal e reserve.

     Finalização:

    1. Unte uma assadeira média com azeite.
    2. Espalhe metade da massa no fundo, apertando bem e unte novamente com azeite.
    3. Espalhe o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa.
    4. Espalhe azeite por cima e em seguida faça os cortes nos pedaços do tamanho que desejar.
    5. Despeje e espalhe bem duas colheres de sopa de azeite por cima de tudo.
    6. Marque cada pedaço fixando um pinholi ou uma castanha sobre cada um deles.
    7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 20 minutos.

     

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