Ingredientes:
- 02 robalos inteiros de aproximadamente 01 kg.
- 10 camarões rosa médios.
- 500g de lulas.
- 01 maço de alfavaca.
- 01 alho poró fatiado.
- 01 maço de cebolinha picada.
- 01 pimenta dedo de moça sem sementes picada.
- 04 tomates maduros picados em pedaços grandes.
- 03 cebolas em cubos grandes.
- 1/2 pimentão amarelo em cubos.
- 1/2 Meio pimentão vermelho em cubo.
- 10 dentes de alho inteiros.
- 01 colher de sopa de azeite de dendê.
- 200ml de vinho branco seco.
- Sal, azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
1. Tempere os peixes com limão e com folhas de alfavaca. Deixe marinar por pelo menos uma hora.
2. Aqueça uma frigideira grande, unte os peixes com azeite e grelhe os peixes ate ficarem suculentos. Reserve.
3. Na mesma frigideira, coloque o alho, tomates, pimentões, cebola,dedo de moça e o alho poro e salteie rapidamente.
4. Com o fogo bem alto, adicione a lula e o camarão e refogue por cinco minutos.
5. Coloque o dendê o sal e a pimenta, adicione o vinho e aguarde ferver.
6. Despeje sobre o peixe, salpique com a cebolinha e folhas de alfavaca e sirva.
