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  • Peixe grelhado com pesto de tomates e manjericão


    Ingredientes:

    • 200g filé de peixe de aproximadamente .
    • 01 limão.
    • 03 cebolas fatiadas.
    • 03 tomates secos.
    • 03 azeitonas azapa sem caroço
    • 10 folhas de manjericão.
    • Azeite, sal e pimenta do moinho.

    Modo de Preparo:

    1. Tempere o peixe com meio limão, sal e pimenta.
    2. Deixe marinando por 20 minutos.
    3. Em uma frigideira, coloque 50 ml de azeite e doure as cebolas.
    4. Abra um espaço entre a cebola e coloque o peixe para grelhar.
    5. Assim que estiver pronto coloque sobre a cebola e mantenha em fogo bem baixo.
    6. Faça um pesto com os tomates, as azeitonas e o manjericão, macerando bem. Adicione o limão restante e 50ml de azeite.
    7. Sirva o peixe com as cebolas e por cima o pesto.
    Comments
    1. Alice Silva |
      • Chef Taico |
    2. Alice Silva |
      • Chef Taico |

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