Isca de Peixe com Maionese de Alho – Assista o preparo da receita!
Receita: Isca de Peixe com Maionese de Alho
Tempo de preparo: 01 hora | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
500 g de peixe em tiras (Utilizei o Robalo)
01 gema crua
02 gemas cozidas
01 dente de alho cozido
Suco de 1 limão
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar
Azeite, sal e pimenta do reino à gosto
Modo de preparo:
Tempere o peixe com limão, sal e pimenta.
Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
Enquanto isto coloque o óleo para aquecer.
Amasse bem as gemas secas e o alho cozido.
Junte a gema crua amassando sempre, adicione o óleo aos poucos mexendo vigorosamente até obter uma maionese bem cremosa.
Coloque a farinha em um recipiente com tampa.
Tempere a farinha com sal, adicione o peixe e tampo.
Mexa muito bem o recipiente para empanar totalmente o peixe.
Na gordura aquecida frite o peixe aos poucos até dourar.
Sirva o peixe com a maionese de alho.
