Chef Taico
Receita: “X” salada
Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 320g de carne moída com gordura.
- 02 pães para hambúrguer.
- 04 folhas de alface,
- 04 fatias de queijo prato.
- Maionese e ketchup.
- Sal e pimenta.
Modo de preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta e faça dois hambúrgueres amassando bem a carne e fazendo um furo no centro.
- Lubrifique os hambúrgueres com óleo e grelhe em fogo médio, assim que virar coloque as fatias de queijo sobre eles e aguarde começar a derreter.
- Corte os pães ao meio e passe a maionese.
- Coloque o hambúrguer no pão e sobre o queijo a alface. Feche o sanduíche e sirva em seguida.
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Crônica: “X” salada
A semana foi tensa.
Assim que soubemos da “notícia” ficamos todos ansiosos.
Aqui na Capital mundial do café as modernidades chegavam rapidamente, apesar de nova e interiorana a cidade era pujante.
Conhecíamos e frequentávamos diversas lanchonetes e padarias, consumíamos seus quitutes, mas, novidade era novidade.
Janela aberta, brisa morna, observo rapidamente a longa fila de veículos que serpenteia lentamente indo e voltando na Avenida Paraná, fazendo o “trottoir” que acontecia ao entardecer dos domingos.
Inspiro pra acertar o fôlego, pois subi rapidamente a escada que levava ao segundo piso.
Demoro um pouco pra me acomodar, até a cadeira é diferente…
Tudo de fórmica em cores claras, as mesas redondas e pequenas acomodam quatro pessoas, ocupamos duas.
Sobre as mesas retângulos de papel grosso impressos com colorido intenso fazem o papel da toalha. No meio da mesa um porta guardanapos e potes coloridos de mostarda, ketchup e maionese.
Incrível, um cardápio para escolher o sanduíche.
O garçom fica ao lado, aguardando as perguntas para esclarecer e fazer os pedidos.
No cardápio tudo é “X”;
X salada, x bacon, x egg, etc.
Eu já vim com meu pedido na cabeça, de cor e salteado:
Por favor, pra mim um X salada com queijo.
+ Lembranças:
Canjiquinha com costelinha defumada – Lembranças com água na boca
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