Chef Taico
Torta de Maçã Glaçada – Assista o vídeo do preparo!
Receita: Torta de Maçã Glaçada
Tempo de Preparo: 06 h | Serve 06 pessoas
Ingredientes da massa:
- 200 g da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
- 120 g da Margarina Coamo Premium na temperatura ambiente
- 01 gema
- 01 colher de sopa de açúcar
- 01 pitada de sal
Ingredientes da maçã glaçada:
- 04 maçãs pequenas sem casca fatiadas
- 100 ml de suco de laranja
- 02 colheres de sopa de açúcar
- 01 colher de café de cúrcuma
- 01 colher de café de canela em pó
Ingredientes do creme:
- 02 xícaras de leite
- 02 gemas
- 04 colheres de sopa de açúcar
- 01 colher de sopa de amido de milho
Ingredientes da cobertura:
- Casca e miolo das a maçãs utilizadas para a maçã glaçada
- 200 ml de suco de laranja
- 04 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo massa:
- Misture muito bem todos os ingredientes, formando uma massa lisa.
- Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível com 20 cm com a massa.
- Faça furos com um garfo no fundo.
- Asse em forno quente por 12 minutos. Reserve
Modo de preparo do creme:
- Misture muito bem todos os ingredientes.
- Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até obter um creme grosso.
- Cubra e reserve.
Modo de preparo cobertura:
- Ferva os ingredientes em fogo médio, até que as cascas fiquem bem moles e a calda viscosa. Peneire e reserve.
Modo de preparo da maçã glaçada:
- Misture muito bem os ingredientes, coloque em uma frigideira larga e cozinhe em fogo médio, até que as maçãs fiquem levemente douradas. Reserve.
Montagem:
- Despeje o creme sobre a massa, arrume as fatias de maçãs glaçadas cobrindo todas as partes do creme.
- Despeje sobre as maçãs a cobertura. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
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